Cuppone Caravaggio CR535/1TS Manual De Pre-Instalación E Instalación página 4

Comprobaciones antes de la compra
Compruebe con una inspección si la sala de instala-
C
ción es adecuada
√
Fig. 3
Asegúrate de que
el piso del local de instalación es
•
plano
tamente y capaz de soportar el peso del equipo;
modelo individual
CR 5 230 kg - 507 lb
CR 8 270 kg - 595 lb
• El horno debe ser colocado sobre una base, del fabri-
cante o propia que:
• sea de un material no inflamable y no sensible al calor;
• esté perfectamente estable y plana;
• pueda soportar el peso del equipo.
• el local de instalación:
• sea dedicado y conforme a la cocción de los alimentos;
• tenga un recambio de aire adecuado;
• sin elementos inflamables o explosivos presentes;
• cumpla las normas vigentes en materia de seguri-
dad laboral e instalaciones;
• esté protegido de los agentes atmosféricos;
• tenga temperaturas máximas de + 5 °C (41 °F) a
+ 35 °C (95 °F);
• tenga una humedad que no supere el 70%.
pueda pasar fácilmente a través de las
• el equipo
En la elección del local de colocación, tenga en
cuenta que el equipo se debe poder
fácilmente para cualquier operación de manteni-
miento extraordinario que pueda ser necesaria: preste
atención a que las obras de albañilería realizadas después
de la instalación (construcción de paredes, sustitución de
las puertas con otras más estrechas, reestructuraciones,
etc...) no obstaculicen los desplazamientos.
• cerca del equipo NO haya fuentes de calor (por ej. pa-
rrillas, freidoras, etc.), sustancias altamente inflamables
o combustibles cerca del equipo (por ej. gasóleo, ga-
solina, botellas de bebidas alcohólicas, etc.).
ventilación adecuada
• haya una
regulaciones vigentes en el país de instalación. En au-
sencia de esto, una toma de aire de ø140 mm [Ø5.51 in.]
es obligatoria para comunicarse con el exterior o con
un local ventilado (por ejemplo, almacén, ático, garaje,
escalera).
• las distancias mínimas se puedan mantener escrupulosa-
mente desde el horno respecto a
pos, objetos
caso de cercanía con equipos calientes o fríos, mante-
ignífugo, perfec-
ner una distancia de
Deben respetarse las distancias mínimas de se-
doble
guridad especificadas, que deben aumentarse
cuando los objetos estén fabricados con mate-
450 kg - 992 lb
riales sensibles al calor.
520 kg -1146 lb
• exista una
exclusivo del aparato, que cumple con la normativa
vigente y tiene un diámetro que permita el paso de un
tubo de evacuación de
El horno está equipado con una descarga de
humos ajustable ubicada en la parte superior
para la evacuación de los vapores provenientes
de la cámara de cocción (en la sección "Datos técnicos"
a partir de la pág.
exacta de su posición).
Dichos vapores y aquellos que normalmente salen
de la puerta durante las fases de trabajo
evacuados hacia el exterior
maneras:
mediante una
A
Fabricante
puertas.
perfecta con el horno. Para un montaje y fijación
correctos al horno, consulte la hoja adjunta;
manipular
la chimenea de evacuación debe ser para uso
exclusivo del equipo, cumplir con la normativa
vigente y tener un diámetro que permita el paso
de un tubo de evacuación de
in.].
que corresponde al diámetro del tubo que se
montará en la campana (no suministrado).
mediante una
b
adecuada, colocada a 300 mm
mediante una
C
usuario conectada a la descarga de humo del horno:
en este caso, se debe interponer un interruptor de
de acuerdo con las
tiro entre el extractor y la chimenea del horno (el
fabricante no suministra el extractor y el interruptor
de tiro ). En este tipo de instalación, el humo que
sale cuando se abre la puerta no se aspira.
paredes, equi-
otros
materiales combustibles Fig. 2
y En
500 mm
[19,7in.].
chimenea de evacuación
para uso
150 mm [Ø5.91 in.]..
6
se encuentra la indicación
deben ser
de una de las siguientes
campana suministrada por el
que garantiza una compatibilidad
150 mm [Ø5.91
campana
del usuario, de capacidad
[11,81 in.] del horno;
instalación de aspiración
del
4
d informe al propietario sobre los arreglos
eléctricos necesarios (actividades que debe
realizar un electricista calificado)
√
Fig.
Para una correcta instalación
proporcionar tomas de conexión
•
eléctrica en las inmediaciones del horno. Si el
las tomas de conexión
horno tiene cámara doble,
provistas deben ser dos
.
En la sección "Datos técnicos" a partir de la pág.
6
se encuentran todos los datos eléctricos y la
posición del cable de alimentación y del terminal
equipotencial.
utilizar un cable de conexión
•
b
enchufe :
el equipo se suministra sin cable de
alimentación ni enchufe: ambos deben ser montados
en el horno por personal cualificado, el cable debe
del tipo indicado
ser exclusivamente
debe montarse un enchufe con capacidad suficiente
para la absorción del horno para su conexión a la red
eléctrica.
compruebe que las instalaciones
•
conformes con las normativas vigentes en el
país de utilización
y con cuanto indicado en la placa
de la matrícula. Se recuerda que, para una correcta
conexión eléctrica, el equipo debe:
sistema equipotencial
• Incluirse en un
con lo establecido por las normas vigentes.
Esta conexión debe realizarse entre diferentes
dispositivos con el borne marcado con el símbolo
de equipotencial , el conductor debe tener una
sección máxima de 10 mm2 (según la norma CEI EN
60335-2-42:2003-09) y ser amarillo-verde;
línea de tierra
• debe estar conectado a la
red (cables amarillo y verde);
• estar conectado obligatoriamente a un
térmico
de acuerdo con lo establecido por las
normas vigentes (0.03A Tipo A);
• estar obligatoriamente conectado a un
de interrupción omnipolar
desconexión completa en las condiciones de
categoría III de sobretensión.
3:
para la red
A
y de un
y en el mismo
sean
de acuerdo
de la
diferencial
mecanismo
que permita una