Tabla de contenido
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Use el tercer nivel.
Pimientos
Verduras para sopa
Setas
Hierbas aromáticas
Ciruelas
Albaricoques
Manzanas en rodajas
Peras
11.18 Sonda térmica
AÑOJO
Rosbif
Lomo
AÑOJO
Pastel de carne
CERDO
Jamón / Asado
Chuletas de lomo / Lomo de cerdo
ahumado / Lomo de cerdo pocha-
do
(°C)
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
60 - 70
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Temperatura interna del alimento (°C)
Poco hecho
45
45
Temperatura interna del alimento (°C)
Menos
80
Temperatura interna del alimento (°C)
Menos
80
75
(h)
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Al punto
Muy hecho
60
70
60
70
Al punto
Muy hecho
83
86
Al punto
Muy hecho
84
88
78
82
Tabla de contenido
