Riesgos Y Medidas De Seguridad Durante La Limpieza - Welbilt Merrychef eikon e2s Manual De Mantenimiento Y Reparación

3 Para su seguridad
3.9

Riesgos y medidas de seguridad durante la limpieza

Fuente de peligro: productos químicos de limpieza
Peligro
Peligro de quemaduras
químicas o de irritación en
la piel, los ojos y el
sistema respiratorio
debido a un contacto con
los productos químicos de
limpieza y los vapores de
los mismos
Fuente de peligro: contaminación de alimentos
Peligro
Peligro de contaminación
de alimentos por
productos químicos de
limpieza
Fuente de peligro: calor
Peligro
Peligro de quemaduras
por superficies calientes
Peligro de escaldadura
por vapor caliente si se
rocía agua dentro de la
cavidad caliente
eikon e2s – Manual de mantenimiento y reparación CE
¿Dónde o en qué situaciones existe el
riesgo?
Para todas las actividades de limpieza
Si se utilizan productos químicos de
limpieza corrosivos
¿Dónde o en qué situaciones existe el
riesgo?
Si la cavidad no se ha lavado
correctamente después de la limpieza.
¿Dónde o en qué situaciones existe el
riesgo?
En el interior de la cavidad completa,
incluyendo todas las piezas que están o
estuvieron en el interior durante la
cocción, tales como:
▪
Porta-bandejas
▪
Recipientes, bandejas para hornear,
parrillas, etc.
En el interior de la puerta del aparato
En la cavidad completa
32
Acción preventiva
▪
No permita que los productos
químicos de limpieza entren en
contacto con la piel o los ojos
▪
No caliente el aparato si se
encuentran productos químicos de
limpieza en el interior del mismo
▪
Nunca rocíe productos químicos de
limpieza en el interior de la cavidad
▪
No inhale el espray
▪
Utilice un equipo de protección
personal
Utilice únicamente los productos
químicos de limpieza especificados en la
sección 'Productos de limpieza' en la
página 64.
Acción preventiva
Lave la cavidad utilizando un paño
limpio y abundante agua templada y
limpia, a continuación límpiela con un
paño suave o una toallita de papel.
Acción preventiva
▪
Antes de iniciar las actividades de
limpieza, espere hasta que la cavidad
se haya enfriado a menos de 50 °C /
122 °F o utilice la función 'cool down'
para enfriar la cavidad.
▪
Utilice la ropa protectora especificada;
en particular, utilice guantes de
protección
▪
Antes de iniciar los trabajos de
limpieza, espere hasta que la cavidad
se haya enfriado a menos de 50 °C /
122 °F o utilice la función 'Cool Down'
para enfriar la cavidad.
▪
Utilice la ropa protectora especificada;
en particular, utilice guantes de
protección