Pastelitos De Manzana En Forma De Rosa - Zyliss SmoothSlizer Manual Del Usuario

Pastelitos de manzana en forma de rosa

Porciones: 8
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Ingredientes:
25 g de mantequilla sin sal derretida
2 paquetes de 320 g de masa de hojaldre enrollada lista para
usar (sacar del frigorífico 20 minutos antes)
4 manzanas grandes de piel roja
2 cucharaditas de zumo de limón
2 cucharaditas de mermelada de albaricoque
1 cucharadita de azúcar glas
½ cucharadita de canela molida
Nata o crema fresca, para servir
30
Elaboración:
1. Precaliente el horno a 220C/200 ºC de aire circulante/nivel
7 de gas. Use un poco de la mantequilla derretida para
engrasar 8 cavidades de una bandeja para 12 magdalenas.
Coloque una hoja de hornear en el horno para calentarlo (esto
ayuda a conseguir una base crujiente).
2. Corte en láminas las manzanas con la cuchilla Zyliss
SmoothSlizer. Corte todas las láminas por la mitad a lo ancho
para obtener muchas tiras finas de manzana. Rocíe con zumo
de limón.
3. Desenrolle el hojaldre sin retirar el papel. Con un rodillo,
aplaste la masa un poco para obtener una lámina de 38 x
24 cm. Corte en 4 tiras largas de unos 6 cm de ancho. Pinte
cada tira con un poco de mermelada de albaricoque.
4. Coloque algunas láminas de manzana de manera que
queden superpuestas a lo largo del borde superior de una tira
de masa de hojaldre. No se preocupe si algunas se rompen.
Doble la mitad inferior del hojaldre para cubrir los bordes
inferiores de los trozos de manzana. Presione con suavidad
y enrolle luego la tira para obtener un pastel con forma de
magdalena. Coloque el pastelillo con cuidado en el molde
para magdalenas.
5. Repita estos pasos para formar 3 pasteles más y desenrolle
luego la segunda plancha de hojaldre para hacer otros 4
pasteles. Píntelos con el resto de mantequilla derretida.
Coloque la bandeja para magdalenas sobre la hoja para
hornear caliente en el horno precalentado y hornee unos 20-25
minutos hasta que los pasteles estén crujientes y dorados. Si
la manzana empieza a oscurecerse antes de que los pasteles
estén listos, cúbralos con papel de aluminio.
6. Use la punta de un cuchillo ancho para sacar los pasteles
de la bandeja de magdalenas. Colóquelos sobre una rejilla.
Dejar enfriar 5 minutos. Mezcle el azúcar glas y la canela y
espolvoree sobre los pasteles. Sírvalos calientes o fríos con
nata o crema fresca, si así lo desea.