Tabela De Cozedura - Bosch PIE6 L2 Serie Instrucciones De Uso

Tabela de cozedura

Na tabela seguinte são apresentados alguns exemplos.
Os tempos de cozedura dependem do nível de potência, tipo,
peso e qualidade dos alimentos. Por este motivo, existem
variações.
Derreter
Chocolate, cobertura de chocolate, manteiga, mel
Gelatina
Aquecer e manter quente
Caldo de legumes (por exemplo, lentilhas)
Leite**
Salsichas aquecidas em água**
Descongelar e aquecer
Espinafres ultracongelados
Gulasch ultracongelado
Cozer em lume brando, ferver em lume brando
Almôndegas de batata
Peixe
Molhos brancos, por exemplo, bechamel
Molhos batidos, por exemplo, molho bernaise, molho holandês
Ferver, cozer a vapor, refogar
Arroz (com o dobro da quantidade da água)
Arroz-doce
Batatas com casca
Batatas descascadas com sal
Massa
Cozido, sopas
Legumes
Legumes, ultracongelados
Cozido em panela de pressão
Estufar
Rolo de carne
Estufado
Gulasch
Assar/Fritar com pouco óleo**
Filetes, ao natural ou panados
Filetes ultracongelados
Costeletas, ao natural ou panadas
Bife (3 cm de espessura)
Peito (2 cm de espessura)
Peito, ultracongelado
Peixe e filetes de peixe ao natural
Peixe e filetes de peixe panados
Peixe panado ultracongelado, por exemplo, douradinhos de peixe
Gambas e camarões
Pratos ultracongelados, por exemplo, salteados
Crepes
Tortilha
Ovos estrelados
* Cozedura sem tampa
** Sem tampa
Os níveis de potência influenciam o resultado da cozedura.
Remover de vez em quando, se aquecer pratos de purés,
cremes e molhos espessos.
Utilizar o nível de potência 9 no início da cozedura.
Nível de
potência
1-1.5
1-1.5
1-2
1.5-2.5
3-4
2.5-3.5
2.5-3.5
4.5-5.5*
4-5*
1-2
3-4
2-3
2-3
4-5
4-5
6-7*
3.5-4.5
2.5-3.5
3.5-4.5
4.5-5.5
4-5
4-5
3.5-4.5
6-7
6-7
6-7
7-8
5-6
5-6
5-6
6-7
6-7
7-8
6-7
6-7
3.5-4.5
5-6
Duração da cozedura em
minutos
-
-
-
-
-
5-15 min.
20-30 min.
20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.
8-12 min.
15-30 min.
25-35 min.
25-30 min.
15-25 min.
6-10 min.
15-60 min.
10-20 min.
7-20 min.
-
50-60 min.
60-100 min.
50-60 min.
6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
8-12 min.
10-20 min.
10-30 min.
8-20 min.
8-20 min.
8-12 min.
4-10 min.
6-10 min.
fritar um a seguir ao outro
fritar uma a seguir à outra
3-6 min.
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