Muscheln
Tiefgefrorene Garnelen
Taschenkrebs
Languste
Kaisergranat
Frische Fischfilets
Tiefgefrorene Fischfilets
Frische Dorade
Tiefgefrorene Dorade
Hühnchen
Lamm
Würstchen
Basmati
Hart
Wachsweich
Weich
Äpfel
Birnen
Fisch
80°
100°
1 kg
8-15
500 g
15-20 Ohne Köpfe und Schalen.
1
25
1
25
1 kg
10
2
15-20
5-10
2
20-25
7-15
1
25-30 20-25
1
45-50 30-35
Kød
100°
1
60-70
6
18-30
6
10
Ris
100°
500 g
26-30
Æg
100°
6
16
6
13
6
10
Frugt
100°
6
25-30
6
25-30
Die Muscheln sind gar, wenn sie sich
geöffnet haben.
Tipp: 50 cl Wasser + 50 cl Weißwein.
1 Schwanz.
Vor dem Garen auftauen.
Im Ganzen
1,4 kg, Schnur entfernen und vor dem
Garen mit einer Gabel stechen.
Koteletts.
Z. B. Frankfurter.
Gleiche Menge Wasser und Reis;
nach der halben Garzeit umrühren
Mittlere Gewichtsklasse.
Im Ganzen und ohne Gehäuse.
GARZEITEN
9