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FAZER TOSTAS (placas de sanduíche)
Cuidado Não utilize carne crua de espécie alguma no aparelho. Todos os recheios devem ser seguros e
próprios para consumo antes de os cozinhar.
1.
Utilize aproximadamente uma colher de sobremesa de recheio por tosta. Recheio em excesso sairá
pelas bordas da tosta.
2.
Corte 4 fatias de pão 0,5 cm (¼ polegada) maior do que as placas de forma a sobrepô-las a toda a
volta. O pão fresco cortado às fatias médias é o melhor.
3.
Espalhe uma camada fina de manteiga ou margarina em cada fatia. Não utilize pastas magras de
barrar. Estas podem queimar, danificando as superfícies antiaderentes.
4.
As tostas são feitas com o lado da manteiga para fora. Coloque duas fatias de pão, com o lado da
manteiga para baixo, na placa tostadeira inferior.
5.
Pressione suavemente o pão nas cavidades da placa tostadeira com uma colher de pau.
6.
Encha as cavidades formadas no pão com o recheio.
7.
Coloque uma fatia de pão, lado da manteiga para cima, em cima de cada uma das fatias recheadas.
8.
Feche a tampa, aperte ambas as asas e carregue no fecho.
9.
Cozinhe durante 4 a 5 minutos ou até a parte de fora do pão ter uma cor castanha dourada.
10. Se as tostas aderirem, use uma espátula de plástico ou madeira para libertá-las.
GRELHAR (placas caneladas)
1.
Corte os alimentos a serem grelhados com uma espessura não superior a 10 mm.
2.
Limpe as placas de grill com um pouco de óleo de cozinha ou manteiga. Não utilize pastas magras
de barrar - estas podem queimar no grelhador.
3.
Coloque os alimentos na placa de grelhar inferior com uma espátula ou tenaz, e não com os dedos.
Não utilize objetos metálicos ou afiados, pois poderá danificar as superfícies antiaderentes.
4.
Feche o grelhador. Não utilize o fecho.
5.
Espere até a comida estar cozinhada.
•
Cozinhe carne, aves e derivados (picado, hambúrgueres, etc.) até o suco sair claro. Cozinhe o peixe
até ficar totalmente opaco.
•
Ao cozinhar alimentos pré-embalados, siga as directrizes das embalagens ou rótulos.
WAFFLES (placas de waffle)
1.
Prepare a massa e deixe-a descansar antes de cozinhar.
2.
Verta cerca de 40 ml do preparado em cada lado da placa inferior.
3.
Feche o grelhador. Não utilize o fecho.
4.
Grelhe as waffles até ficarem douradas (verifique após 3 minutos).
Waffles simples (Para 4 pessoas)
•
170 g farinha simples
•
15 g fermento
•
3 g sal
•
30 g de açúcar amarelo extrafino
•
2 ovos biológicos grandes
•
250 ml de leite gordo
•
3 ml extracto de baunilha
1.
Peneire a farinha, o sal, o fermento e o açúcar para uma tigela.
2.
Separe as gemas das claras e misture as gemas, o leite e a baunilha numa tigela separada. Misture
bem este preparado com os ingredientes secos.
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