Tabela De Cozedura - SCHOLTES FN 64.1 Instrucciones De Uso

Tabela de cozedura

Funções Alimentos
Universais
Tartes
Tartes *
Pizza
Brioche* Panettone
Bignés
Doces*
Cookies
Pastichos
Bolos
Pão-de-ló
Créme Caramel
Multinível*
(banho maria)
Grande pedaço de
carne
Carne assada de
Assados*
porco, vitela, ...
Grande ave assada
Gratin* Gratin
Costela de novilho
Grill-Barbecue*
Chouriços
Costela de porco
Bacon
Levedação
Levedação*
Merengues brancos* Merengues brancos
Merengues Merengues
dourados*
dourados
Baixa temperatura
Carne/Peixe
85ºC*
Pasteurização Fruta, verdura, etc.
Automáticos
Pão Pão (vide a receita)
Assados
Carne assada
Doces Doces
Tartes Tartes
Brioche Brioche
Bolos Bolos
Pizza (vide a
Pizza
receita)
Pizzas muito finas
Pizzaria**

Cozedura
Peso
sobre n.º Posição das prateleiras
(Kg)
prateleiras
Bandeja
N.
pingadeira
Pré-
aquecimento
Grelha 1 Grelha 2
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Não
Não
Não
Não
a Não
Não
Não
Não
Não
Não
Não
Sim
Não
Não
Não
Não
Não
Não
Não
4 + pedra Sim
pizza
Temperatura Duração da
aconselhada cozedura
(ºC) (minutos)
horas
horas