Problemas Con La Cerveza De Barril - True Manufacturing Company TBR Serie Manual De Instalación

TRUE
TBR | SERIE TDR
OPERACIÓN DEL GABINETE

PROBLEMAS CON LA CERVEZA DE BARRIL

Para minimizar los problemas con la cerveza de barril, siempre siga
las instrucciones recomendadas por su proveedor de cerveza para
la temperatura y las presiones de CO2.
CERVEZA SIN GAS – DESCRIPCIÓN.
rápidamente. A la cerveza le falta su sabor cervecero activo y fresco
usual.
• El CO2 se apaga cuando no está en uso.
• Fuente de aire contaminada (asociada con el aire
comprimido).
• Vasos engrasados.
• No hay suficiente presión.
• La presión se apaga durante la noche.
• Grifo o conexión de ventilación sueltos.
• Regulador de presión flojo.
• Obstrucción en las líneas.
ESPUMA FALSA – DESCRIPCIÓN.
del jabón. La espuma se disuelve rápidamente.
• Vasos secos.
• Vertido incorrecto.
• La presión requerida no corresponde a la temperatura de la
cerveza.
• Los serpentines o líneas de tirada directa de la cerveza están
más calientes que la cerveza en el barril.
• Líneas pequeñas en vástagos de grifo grandes.
• Cerveza tirada incorrectamente.
CERVEZA SILVESTRE – DESCRIPCIÓN.
sirve tirada, es toda espuma y no tiene suficiente líquido.
• Cerveza tirada incorrectamente.
• Grifo en mal estado o gastado.
• Torceduras, abolladuras, recodos u otras obstrucciones en la
línea.
• Elementos atrapados en las líneas de cerveza.
• La cerveza está demasiado caliente en los barriles o las líneas.
• Demasiada presión.
• Medidor fallido que produce demasiada presión.
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(CONTINUACIÓN)
La espuma desaparece
Burbujas grandes como las
La cerveza, cuando se
CERVEZA TURBIA – DESCRIPCIÓN.
parece turbia, no se ve clara.
• Vaso o grifo sucios.
• Cerveza excesivamente enfriada.
• Variación de temperatura de la cerveza en el barril (la cerveza
puede haberse calentado en algún momento).
• Puntos calientes en las líneas de cerveza.
• El grifo interrumpe el suministro de cerveza.
• Línea de cerveza en mal estado.
• Líneas sucias.
• Cerveza que se ha congelado.
MAL SABOR
• Grifo sucio.
• Líneas de cerveza viejas o sucias.
• No se limpiaron las líneas de cerveza con agua después de
que se vació cada barril.
• Condiciones antihigiénicas en el bar.
• Aire contaminado o suciedad en las líneas.
• Aire aceitoso; aire de cocina grasosa.
• Temperatura del empaque demasiado elevada.
• Vasos secos.
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La cerveza en el vaso