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9. CONSEJOS ÚTILES
9.1 Ejemplos de aplicaciones
de cocción para la placa
Los datos de la tabla son sólo orientati-
vos.
Ajus-
te
del
nivel
de
calor
1
1-2
1-2
2-3
3-4
4-5
4-5
6-7
7-8
9
9.2 Cara interior de la puerta
En algunos modelos, la cara interior
de la puerta contiene:
• los números de los niveles
Utilícelo para:
Para mantener calientes los ali-
mentos.
Para preparar salsa holandesa y
derretir mantequilla, chocolate
y gelatina.
Para cuajar tortilla francesa y
huevos revueltos.
Para hinchar arroz o platos con
leche y calentar platos precoci-
nados.
Para rehogar verduras, pescado
y carne.
Para estofar patatas.
Para cocinar grandes cantida-
des de alimentos, estofados y
sopas.
Para sofreír escalope, cordon
bleu, chuletas, hamburguesas,
salchichas, hígado, huevos, tor-
titas y donuts y para cocinar fi-
letes rusos.
Para freír bolas de patata, file-
tes de lomo y filetes.
Para hervir grandes cantidades de agua, cocer pasta, dorar carne (gu-
lash, asado) y freír patatas.
Tiempo Sugerencias
según
Tape los recipientes.
sea ne-
cesario
5 - 25
Mezclar a intervalos.
min
10 - 40
Cocinar con tapa.
min
25 - 50
Añada al menos el doble
min
de líquido que de arroz.
Remueva los platos lácteos
entremedias.
20 - 45
Añada varias cucharadas
min
de líquido.
20 - 60
Utilice como máximo ¼ l
min
de agua para 750 g de pa-
tatas.
60 - 150
Añada como máximo 3 l de
min
líquido a los ingredientes.
según
Déle la vuelta a media coc-
sea ne-
ción.
cesario
5 - 15
Déle la vuelta a media coc-
min
ción.
• información sobre las funciones de
cocción, niveles recomendados y tem-
peraturas apropiadas para algunos
platos.
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