Guía De Temperatura Para Cocinar Con La Parrilla Cerrada - George Foreman GRP3180 Manual De Uso Y Cuidado

GUÍA DE TEMPERATURA PARA COCINAR CON LA
PARRILLA CERRADA
La siguiente tabla se debe utilizar sólo como una guía. El tiempo de cocción depende
**
del grosor de los alimentos. Para asegurarse de que su alimento está cocinado
adecuadamente, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)
recomienda utilizar un termómetro para carnes para comprobar el punto de cocción
del alimento. Inserte el termómetro para carnes en la parte más gruesa de la carne
hasta que la temperatura se estabilice.
ALIMENTO TEMPERATURA
Bistec sin
grasa (filete
de lomo, ALTA/SELLAR
cortado
tipo NY, tipo
sirloin)
Hamburguesa
de carne de res
molida, fresca
Chuleta de
puerco, sin
hueso
Pechuga de
pollo sin hueso
y sin piel
Camarón
Filete de
salmón
Filetes de
pescado
finitos
TIEMPO DE
DE LA COCCIÓN
PARRILLA
Poco cocinado -
2 min
Medio crudo –
3 a 4 min
O DORAR
Término medio –
4 a 5 min
Bien cocinado -
6 + min
MEDIANA 4 a 6 min.
MEDIANA 4 a 5 min.
MEDIANA 6 a 8 min.
2 a 3 min o
hasta que
MEDIANA
tenga un color
MÍNIMA 3 a 4 min.
MÍNIMA 4 a 5 min.
TEMPERATURA
DEL ALIMENTO
**
123° a 130°F
135° a 145°F
150° a 160°F
160°F +
Mín.de 165°F
Mín.de 145°F
Mín.de 165°F
Mín.de 145°F
rosado
Mín.de 145°F
Mín.de 145°F
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COMENTARIOS
Basado en un
bistec sin hueso
de 6 oz. de ¾ a 1
pulg. de grosor
Basado en una
hamburguesa de
5 oz., ¾ de pulg.
de grosor
Basado en una
chuleta de 6 oz.
de ¾ a 1 pulg. de
grosor
Basado en una
pechuga de 6 oz.,
golpeada para
lograr un grosor
uniforme de
aproximadamente
1 pulg.
Crudo, grande,
contando de 16
a 20 camarones
Basado en un
filete de 5 oz.
de ¾ de pulg.
en la parte más
gruesa del filete
Pescado de
bandeja, tilapia,
lenguado, etc.