Bosch MUZS2EB Manual Del Usuario página 24

it Ricettario
Ricetta
Gelato al cioc-
colato
Gelato alla
stracciatella
Gelato alla ba-
nana
Gelato allo yo-
gurt di ciliegie
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Ingredienti
¡ 100 g di cioccolato
fondente
¡ 300 ml di panna
¡ 40 g di zucchero
¡ 150 g di yogurt
¡ 100 g di cioccolato
bianco
¡ 300 ml di panna
¡ 60 g di yogurt
¡ 40 g di zucchero a
velo
¡ 50 g di cioccolato a
scaglie
¡ 200 g banane (taglia-
te a pezzi)
¡ 80 g di zucchero
¡ 100 ml di latte
¡ 100 ml di panna
¡ 1 cucchiaio di succo
di limone
¡ 500 g di yogurt alle
ciliegie
¡ 24 g di zucchero vani-
gliato
¡ 3 fogli di gelatina
bianca
Consiglio: Provare la ri-
cetta anche con altri tipi
di yogurt alla frutta.
Lavorazione
¡ Mettere il cioccolato fondente spezzet-
tato, la panna e lo zucchero in una pen-
tola e riscaldare mescolando continua-
mente, finché lo zucchero e il cioccola-
to non si sono sciolti.
¡ Incorporare lo yogurt nella miscela an-
cora calda.
¡ Lasciare raffreddare la miscela a tem-
peratura ambiente.
¡ Ruotare la manopola sulla velocità 1 e
versare la miscela nella gelatiera.
¡ Lavorare 20-30 minuti alla velocità 1.
¡ Mettere il cioccolato bianco spezzettato
e la panna in una pentola e riscaldare
mescolando continuamente, finché il
cioccolato non è fuso.
¡ Lasciare raffreddare la miscela a tem-
peratura ambiente.
¡ Incorporare il resto degli ingredienti.
¡ Ruotare la manopola sulla velocità 1 e
versare la miscela nella gelatiera.
¡ Lavorare 15-25 minuti alla velocità 1.
¡ Frullare tutti gli ingredienti.
¡ Ruotare la manopola sulla velocità 1 e
versare la miscela nella gelatiera.
¡ Lavorare 20-30 minuti alla velocità 1.
¡ Ammorbidire la gelatina per 15 minuti
in acqua fredda abbondante.
¡ Spremere leggermente la gelatina e ri-
scaldarla in un pentolino mescolando
continuamente, ma senza portarla ad
ebollizione.
¡ Mescolare gli ingredienti residui fino a
ottenere un composto omogeneo.
¡ Aggiungere la gelatina calda nel frulla-
tore in funzione.
¡ Ruotare la manopola sulla velocità 1 e
versare la miscela nella gelatiera.
¡ Lavorare 15-25 minuti alla velocità 1.
Stampato su carta riciclata al 100%