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Zutaten
FLEISCH
Huhn
Lamm
Schweinelende
Würstchen
EIER
Hartgekocht
Weichgekocht
FISCH
Kabeljau
Miesmuscheln
Lachsfilets
120°C:
Die optimale Gartemperatur bei der Verwendung des XXL-Dampfgaraufsatzes beträgt
120 °C, nur bei Fisch ist sie aufgrund seiner zarten Beschaffenheit niedriger�
Die Garzeiten gelten für eine Verwendung des XXL-Aufsatzes allein, mit Wasser in der
Metallschüssel� Sie können sich ändern, wenn Sie das Wasser durch andere Flüssigkeiten
ersetzen (Saucen, Suppen)� Außerdem hängt die Garzeit von der Dicke, der Frische und der
Beschaffenheit der Lebensmittel ab�
Überprüfen Sie, ob Ihre Zutaten gar sind, und erhöhen Sie ggf� die Garzeit�
EMPFOHLENE GARZEITEN
Menge
6 Brustfilets (1 kg)
6 Koteletts
1 Filet (800 g)
6 Frankfurter
4 Bregenwürste
4
4
800 g frisches Filet
600 g tiefgefroren
1 kg ; frisch
4 frische Filets (600 g)
35 Min�
120°C
30 Min�
120°C
50 Min�
120°C
10-15 Min�
120°C
25 Min�
16 Min�
120°C
12 Min�
110°C
20-25 Min�
110°C
25-30 Min�
110°C
20 Min�
120°C
25 Min�
110°C
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