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Idiomas disponibles
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TIEMPOS DE COCCIÓN RECOMENDADOS
Ingrediente
CARNES
Chuletas de cordero
Pollo
Salchichas
Solomillo de cerdo
HUEVOS
Duros
Pasados por agua
PESCADOS
Bacalao
Mejillones
Salmón
120°C:
La temperatura óptima par la utilización del vaporera XXL es de 120°C salvo el
pescado (se debe a su textura más delicado)�
Se indican para el uso de la cesta de vapor XXL, con agua en el bol inoxidable (y no para la
cocción multiniveles)�
Pueden variar si se reemplaza el agua por una preparación líquida (salsa o sopa)� Los tiempos
de cocción también dependen del espesor, la frescura y el tipo de alimentos� Vigilar la cocción
y prolongar el tiempo de ser necesario�
Cantidad
6
6 filetes (1kg)
4, tipo Estrasburgo
2, tipo Montbéliard
1 filete (800g)
4
4
filetes frescos (800 g)
congelados (600g)
1 kg ; frescos
4 lomos frescos (600 g)
30 min�
120°C
35 min�
120°C
10-15 min�
120°C
25 min�
50 min�
120°C
16 min�
120°C
12 min�
110°C
20-25 min�
110°C
25-30 min�
110°C
20 min�
120°C
25 min�
110°C
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