Viking Range VMDD5306SS Manual De Uso Y Cuidado página 51

Características de la convección
TABLA MORE MENUS
ALIMENTO
CANTIDAD
3. Bundt Cake 1 pastel
(Pastel bundt)
4. Pizza Thin/ 1 pizza
Classic/Rising congelada
(Delgada/
Clásica/De harina
leudante)
5. Breaded Shrimp 1-16 piezas
(Camarones
empanizados)
6. Breaded 2-6 piezas
Chicken Tenders
(Tiras de pollo
empanizadas)
7. Whole Chicken 2.5-7.5 lb
(Pollo entero) (1.2-3.4 kg)
8. Pork Tenderloin 1.0-3.0 lb
(Lomo de cerdo) (0.5-1.4 kg)
9. Turkey Breast 1.5-6.0 lb
(Pechuga de (0.7-2.7 kg)
pavo)
10. Beef 2-4
Hamburgers hamburguesas
(Hamburguesas 6 oz (170 g)
de res) cada una
11. Turkey 2-4
Burgers hamburguesas
(Hamburguesas 6 oz (170 g)
de pavo) cada una
REJILLA
Rejilla baja Ideal para harina preparada para pasteles empacada o su propia
del plato receta. Coloque la rejilla baja del plato giratorio en el horno
giratorio durante el calentamiento. Prepare de acuerdo con las instrucciones
del paquete o receta y coloque en una bandeja engrasada y
enharinada. Coloque la bandeja en el horno sobre la rejilla inferior
del plato giratorio. Enfríe antes de aplicar el glaseado y sirva.
Rejilla baja Coloque la rejilla baja del plato giratorio en el horno durante el
del plato calentamiento. Al terminar el precalentamiento, coloque 1 pizza
giratorio de 10" (25 cm) congelada directamente en el centro de la rejilla
baja del plato giratorio. La pizza está cocida cuando la corteza
tiene color café dorado y el queso está fundido. Deje reposar 5
minutos antes de servir.
Rejilla del Acomode uniformemente camarones congelados en una lámina
horno, para hornear Coloque en la rejilla del horno en posición inferior
posición después de precalentar. Los camarones están cocidos cuando
inferior adquieren un color café dorado. Deje reposar 2-3 minutos antes
de servir.
Rejilla del Acomode uniformemente tiras de pollo empanizadas en una
horno, lámina para hornear Coloque en la rejilla del horno en posición
posición inferior después de precalentar. Las tiras de pollo están cocidas
inferior cuando adquieren un color café dorado. Deje reposar 3-5 minutos
antes de servir.
Rejilla del Coloque la rejilla baja del plato giratorio en el horno durante
horno, el calentamiento. Condimente el pollo a su gusto y coloque
posición la bandeja sobre la rejilla baja del plato giratorio después de
inferior precalentar. Después de la cocción, retire del horno, cubra con
papel aluminio y deje reposar de 5 a 10 minutos.
Rejilla del Se recomienda lomo de cerdo sin hueso porque se cuece en forma
horno, pareja. Coloque en una rejilla inferior. Después de la cocción,
posición retire del horno, cubra con papel aluminio y deje reposar de 5 a
inferior 10 minutos. La temperatura interna debe ser de 160 ˚F (71 °C).
Rejilla del Condimente a su gusto. Coloque en la rejilla inferior. Al terminar
horno, el ciclo, cubra con papel aluminio y deje reposar 10 minutos. La
posición temperatura interna de la carne blanca debe ser de 170 ˚F (76 °C).
inferior
Rejilla alta Condimente a su gusto, y separe ordenadamente las hamburguesas
del plato hacia el centro de la rejilla alta del plato giratorio; no es necesario
giratorio precalentar. Siga las indicaciones del horno para voltear las
hamburguesas; para hacer esto, retire cuidadosamente el plato
giratorio y la rejilla al mismo tiempo, voltee las hamburguesas y
deslice nuevamente el plato giratorio y la rejilla en el interior del
horno. Toque START/+30SEC para continuar.
Rejilla alta Condimente a su gusto, y separe ordenadamente las hamburguesas
del plato hacia el centro de la rejilla alta del plato giratorio; no es necesario
giratorio precalentar. Siga las indicaciones del horno para voltear las
hamburguesas; para hacer esto, retire cuidadosamente el plato
giratorio y la rejilla al mismo tiempo, voltee las hamburguesas y
deslice nuevamente el plato giratorio y la rejilla en el interior del
horno. Toque START/+30SEC para continuar.
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PROCEDIMIENTO
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