Modos De Cocción - GE Cafe Manual Del Usario

Modos de Cocción
Su nuevo horno posee una variedad de modos de cocción para que pu eda obtener los mejores resultados. Estos modos
se describen a continuación. Para acceder a recomendaciones para comidas específicas, consulte la sección de la Guía de
Cocción. Recuerde que es posible que su nuevo horno funcione de manera diferente que aquel que está reemplazando.
Bake (Hornear)
El modo de horneado es utilizado para hornear y dorar. Este
modo usa el calor principalmente desde el quemador inferior,
pero también desde el quemador superior para cocinar la
comida. Al preparar comidas horneadas tales como tartas,
galletas y masas, siempre precaliente el horno primero. Siga
las recomendaciones de la receta sobre la colocación de
la comida. Si no se brindan pautas, centre la comida en el
horno. Para usar este modo, presione la tecla Bake (Hornear),
ingrese una temperatura, y luego presione Start (Iniciar).
Broiling Modes (Modo para Asar)
Siempre ase con la puerta cerrada. Monitoree la comida de
cerca al asar. Tenga cuidado al asar en estantes de posiciones
superiores, ya que colocar la comida más cerca del quemador
para asar incrementa el humo, salpicaduras y la posibilidad de
que se incendien las grasas.
Intente asar las comidas que normalmente haría a la parrilla.
Ajuste las posiciones de los estantes para ajustar la intensidad
del calor a la comida. Coloque las comidas más cerca del
quemador para asar, cuando se desee una superficie más
cocinada y un interior poco cocido. Las comidas más anchas
y aquellas que se deben cocinar completamente se deberían
asar en un estante con la posición más alejada del quemador y
usando Broil Lo (Asar Bajo).
Broil Hi (Asar Alto)
El modo Broil Hi (Asar Alto) usa calor intenso del
quemador superior para soasar las comidas. Use la
función Broil Hi (Asado Alto) para cortes más delgados
cocinadas en su interior. Para usar este modo, presione
la tecla Broil (Asar) una vez y luego presione Start
(Iniciar). No es necesario realizar el precalentamiento al
usar este modo.
Broil Lo (Asar Bajo)
El modo Broil Lo (Asar Bajo) usa menos calor intenso del
quemador superior para cocinar la comida completamente
mientras también se dora la superficie. Use la función Broil Lo
que desee que queden completamente cocinadas. Para
usar este modo, presione la tecla Broil (Asar) dos veces y
luego presione Start (Iniciar). No es necesario realizar el
precalentamiento al usar este modo.
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Convection Bake (Honeado por Convección)
pensado para honear en un solo estante. Este modo puede
usar calor de los quemadores superior e inferior, junto con
el movimiento de aire del ventilador de convección para una
cocción más pareja. El horno está equipado con la función
de modo que no es necesario convertir la temperatura al
usar este modo. Para usar este modo, presione la tecla Bake
(Horneado) en Convection (Convección), ingrese una
temperatura, y luego presione Start (Iniciar). Siempre realice el
precalentamiento al usar este modo.
Convection Roast (Dorar por Convección)
pensado para dorar cortes enteros de carne en un solo
estante. Este modo puede usar calor del quemador para
hornear superior e inferior, junto con el movimiento de aire
para mejorar el dorado y reducir el tiempo de cocción. No es
necesario convertir la temperatura. CCuando use este modo, o
si usa la sonda (en algunos modelos), controle la comida antes
que el tiempo sugerido en la receta. Para usar este modo,
presione la tecla Roast (Dorar) en Convection (Convección),
ingrese una temperatura, y luego presione Start (Iniciar). No
es necesario realizar el precalentamiento al usar este modo.
Probe (Sonda)
La temperatura interna de la comida con frecuencia se usa
como indicador de que está lista, especialmente al dorar o
preparar carne de ave. El modo Probe (Sonda) monitorea la
temperatura interna de la comida y apaga el horno cuando
esta última alcanza la temperatura programada. Puede
encontrar información sobre las temperaturas mínimas para
temperatura sólo puede ser usada en los modos Tradicional
1. Presione la tecla del modo de cocción deseado (Horneado
Tradicional, Horneado por Convección, o Dorado por
Convección) e ingrese la temperatura de cocción deseada.
2. Inserte la sonda en la comida (consulte las Pautas de
Ubicación de la Sonda Apropiada en esta sección).
3. Una vez que el horno fue precalentado, coloque la comida
en el mismo y conecte la sonda en su correspondiente
tomacorriente, asegurándose de que esté completamente
insertada. Tenga cuidado, ya que las paredes del horno y
el tomacorriente de la sonda están calientes.
4. Programe la temperatura de la sonda presionando la tecla
Probe (Sonda) e ingresando la temperatura deseada para
la comida. La temperatura interna máxima de la comida
que se puede configurar es 200º F.
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