Philips Cucina HR1566 Manual Del Usuario página 17

Englischer Früchtekuchen (Fruitcake)
Verwenden Sie für dieses Rezept nur die Bandquirle. Sollte Ihr Mixer
mit Drahtquirlen ausgestattet sein, können Sie Bandquirle über Ihren
Philips-Händler bestellen.
Zutaten:
- 150 g getrocknete Datteln, entkernt und halbiert
- 420 g Backpflaumen, halbiert
- 50 g Mandeln
- 50 g Walnüsse
- 50 g Rosinen
- 50 g Sultaninen
- 460 g Roggen-Vollkornmehl
- 100 g Weizenmehl
- 300 g Honig
- 1 Prise Salz
- 16 g Backpulver
- 1/2 Liter Buttermilch
Schneiden Sie die Datteln, Backpflaumen, Mandeln und Walnüsse in
B
kleine Stücke.
Geben Sie die Datteln, Backpflaumen, Mandeln,Walnüsse, Rosinen,
B
Sultaninen, 100 g Weizenmehl und 260 g Roggenmehl in eine
Schüssel. Fügen Sie die Buttermilch hinzu und stecken Sie anschließend
die Bandquirle in den Mixer.
Schalten Sie den Mixer auf die höchste Stufe und verrühren Sie alle
B
Zutaten gründlich (ca. 10 Sekunden lang). Rühren Sie innerhalb der
nächsten 20 Sekunden weitere 100 g Roggenmehl unter die Masse
und verrühren Sie die Zutaten gründlich (ca. 10 Sekunden lang). Geben
Sie anschließend das restliche Roggen-Vollkornmehl hinzu und verrühren
Sie alles 20 Sekunden lang mit Hilfe der Turbo-Taste. Lassen Sie den
Mixer auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie ihn wieder benutzen!
Backen Sie den Kuchen in einer 30 cm langen Backform 50-60
B
Minuten bei 170 cC.
DEUTSCH
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