Descrição Das Funções De Cozinhado Do Forno - Teka MLC 844 Guía De Cocinados

Descrição das funções de cozinhado do forno
aTenÇÃO
Tenha em consideração que as funções dispo-
níveis dependerão do modelo do forno.
Para saber quais são funções que estão dis-
poníveis no seu forno, consulte o Manual de
utilização que acompanha o presente Guia de
cozinhados.
COnvenCiOnal
É utilizada para bolos e tartes para nos quais
o calor recebido deve ser uniforme e para
que se obtenha uma textura esponjosa.
COnvenCiOnal COM TUrbina
Adequado para assados e pastelaria. O
ventilador distribui de forma uniforme o ca-
lor no interior do forno, reduzindo o tempo
e a temperatura de cozinhado.
Grill e reSiSTÊnCia inferiOr
Especial para assados. Pode ser utilizada
para qualquer peça, independentemente
do seu tamanho.
MaxiGrill
Permite o gratinado em superfícies superio-
res relativamente à função Grill, assim como
uma maior potência de gratinado, para que
o alimento doure mais rapidamente.
Grill
Gratinado e assado superficial. Permite obter
o dourado da camada exterior sem afetar
o interior do alimento. Indicado para peças
planas como bifes, costeletas, peixe, tostas.
Grill / MaxiGrill COM TUrbina
Proporciona um assado uniforme ao mes-
mo tempo que doura superficialmente.
Ideal para grelhados. Especial para peças
de grande volume como aves, caça... Re-
comenda-se a colocação a peça de carne
sobre a grelha do forno e o tabuleiro por bai-
xo, para o escorrimento de sucos.
CalOr inferiOr (fUnDO)
Calor apenas a partir da parte inferior. Ade-
quado para aquecer pratos ou levedar mas-
sas de pastelaria e afins.
TUrbO + CalOr inferiOr (Pizza)
Especial para cozinhar pizzas, empadas e
bolos ou bolos recheados com fruta.
TUrbO
A turbina distribui o calor que provém de
uma resistência situada na parte traseira do
forno. Pela uniformidade da temperatura
que se produz, permite cozinhar em 2 altu-
ras ao mesmo tempo.
eM lUMe branDO
Especial para guisar carnes em molho, es-
tufados, etc... de modo tradicional e, em
geral, para receitas que necessitem de ser
cozinhadas "em lume brando", com tem-
pos de cozedura especialmente longos e a
baixa temperatura.
Para obter melhores resultados, recomen-
da-se a utilização de caçarolas fechadas
com tampa, certificando-se de que são
adequadas para levar ao forno.
MODO eCOlóGiCO
Permite cozinhar alimentos no forno com
um consumo energético mínimo. Através
do aquecimento por convecção forçada, o
forno desliga-se alguns minutos antes de
finalizar o cozinhado, permitindo o aprovei-
tamento do calor residual existente no inte-
rior da cavidade e obtendo um acabamento
perfeito dos alimentos. Indicado para peixe
e assados de todos os tipos de carne.
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