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4. Coloque el accesorio para pasta en un ángulo de 25° con el punto de conexión
y gire un cuarto de vuelta en sentido antihorario. Oirá un clic cuando encaje. El
accesorio para pasta está ahora perfectamente vertical.
5. Regule el accesorio de pasta con el control de velocidad del robot de cocina.
6. Para quitar el accesorio de la pasta: tire de la palanca de desbloqueo (ver figura), y
gire el accesorio un cuarto de vuelta en sentido horario.
7. Quite el accesorio y ponga la tapa de nuevo sobre el punto de conexión.
8. Limpia el accesorio con un paño húmedo y seque bien antes de volver a usarlo.
No sumerja los accesorios de pasta en agua ni los ponga en el lavavajillas.
PREPARACIÓN DE PASTA
Receta básica
•
500 gramos de harina
•
4 huevos
•
una pizca de sal
•
2.5 ml de aceite
•
agua
Para la pasta de trigo integral reemplazar la harina normal con harina de trigo
integral. Para la pasta rosa se retira un huevo y se agregan 75 g de pasta de
tomate.
•
Ponga los ingredientes en el cuenco.
•
Mezcle con el gancho de pasta a la velocidad 1-2 durante 2 a 3 minutos. Añada
agua si la masa está demasiado seca.
•
Apague la batidora y amase la masa a mano hasta que esté bien suave.
•
Dejar reposar durante 15 minutos en un paño.
•
Use primero el rodillo para hacer láminas planas de pasta. Conecte el accesorio en
el punto de conexión para accesorios.
•
Meta estas láminas de pasta en el cortador de pasta para espaguetis o tallarines.
•
Llene una olla grande hasta tres cuartos de su capacidad con agua y una pizca de
sal.
•
Añada un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue la pasta.
•
Ponga el agua a hervir y añada la pasta. Cocine a fuego lento de 2 a 4 minutos
según sus preferencias personales.
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