Bartscher 600 Serie Modo De Empleo página 11

Tipo di guasto
Assenza di riscaldamento
Spia spenta
Riscaldamento lento
insufficiente
CURA DELL'APPARECCHIO E MANUTENZIONE
Pulizia
ATTENZIONE! Prima di effettuare qualsiasi intervento di pulizia, accertarsi che
l'apparecchiatura sia scollegata dalla rete elettrica e che la valvola di intercettazione del gas
sia chiusa. Durante le operazioni di pulizia dell'apparecchio evitare di lavare utilizzando getti
d'acqua diretti o a pressione. La pulizia deve essere fatta ad apparecchiatura fredda.
La pulizia delle parti in acciaio può essere fatta con dell'acqua tiepida e detergente neutro
utilizzando uno straccio; il detergente deve essere consigliato per la pulizia dell'acciaio inossidabile
e non deve contenere sostanze abrasive o corrosive. Non utilizzare lana d'acciaio comune o simili
che, depositando particelle di ferro, potrebbero provocare la formazione di ruggine, evitare anche
qualsiasi contatto dell'acciaio inossidabile con elementi a matrice ferrosa. E' bene evitare anche la
carta vetrata o smerigliata. Solo in caso di sporco incrostato è ammesso l'uso di pietra pomice in
polvere, ma sarebbe preferibile una spugna abrasiva sintetica, o lana di acciaio inossidabile da
utilizzare nel senso della satinatura. Finito di lavare asciugare il tutto con un panno morbido.
Evitare altre sì di gettare liquidi freddi sulle apparecchiature in temperatura, pena il formarsi di
cricche che comportano deformazioni o rotture delle apparecchiature stesse.
E' bene evitare che l'acciaio inossidabile si trovi a contatto con sostanze acide concentrate per
lunghi periodi di tempo (aceto, condimenti, mix di spezie, condimenti, sale da cucina
concentrato...) dal momento che si potrebbero generare condizioni chimico-fisiche che portano a
distruggere la passivazione dell'acciaio; si consiglia, pertanto di rimuovere tali sostanze con acqua
pulita.
In particolare, per la pulizia dei cestelli e della vasca del cuocipasta (costruiti in acciaio inox
austenitico) e per mantenere inalterate nel tempo le loro proprieta' e caratteristiche sono
indispensabili alcuni accorgimenti:
- non lasciarli mai ad asciugare dopo l' uso senza risciacquarli accuratamente con acqua tiepida
pulita;
- non gettare il sale direttamente al loro interno;
- non usare prodotti o accessori abrasivi (spugnette ecc.);
- quando si effettua il lavaggio porre particolare attenzione alle zone in cui sono presenti interstizi
(saldature, giunzioni scc..) in quanto in queste zone potrebbe ristagnare della soluzione salina che
con il tempo potrebbe dar luogo a fenomeni di corrosione;
- non utilizzare per il lavaggio prodotti contenenti cloro o suoi derivati.
-
Verificare la tensione di alimentazione
- Verificare lo stato della resistenza corrispondente
-
Controllare il regolatore di energia
- Verificare lo stato del termostato di sicurezza posto sul lato
posteriore della vasca. Riarmare se necessario.
- Verificare la tensione di alimentazione
-
Verificare lo stato della lampadina
- Verificare l'impostazione del regolatore di energia
e/o
-
Verificare stato resistenze
- Verificare quantità di cibo da cucinare
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Possibile soluzione