Escalopes De Pommes De Terre - Westbend L5967A Manual De Instrucciones

POISSON FRIT
1.5 - 2lb. (680 - 907g) de filets de
poisson
1 œuf, légèrement battu
½ tasse de lait
1. Lavez le poisson. Séchez-le à l'aide d'une serviette en papier. Découpez-le en
morceaux dont la taille équivaut à une part.
2. Dans un petit saladier, mélangez l'œuf et le lait. Plongez le poisson dans le
mélange puis enrobez-le de farine, de farine de maïs ou de miettes de crackers.
Saupoudrez de sel et de poivre.
3. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à « MEDIUM » (moyenne). Faites fondre
le beurre ou la margarine. Placez les filets de poisson enrobés à l'intérieur du
poêlon.
4. Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit brun et doré, environ 6 à 8 minutes.
Retournez le poisson seulement une fois. Convient pour 6 à 8 parts.
STEAK SUISSE
2 c. à soupe de farine
1 c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre
2 lb. (907g) Steak rond, d'1" (2.5cm)
d'épaisseur
1 c. à soupe de matière grasse
1. Mélangez la farine, le sel et le poivre. Etalez bien le mélange à l'intérieur des
deux côtés du steak. Coupez en morceaux dont la taille équivaut à une part.
2. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à « HIGH » (haute). Faites fondre la
matière grasse. Faites dorer le steak 5 minutes de chaque côté.
3. Mélangez les légumes et l'eau. Versez sur le steak. Couvrez, réduisez la
chaleur sur « LOW » (mijoter) et faites mijoter jusqu'à ce que le steak soit tendre,
1 heure à 1 heure ½. Réduisez la température sur « WARM » (chaud) pour le
service.

ESCALOPES DE POMMES DE TERRE

4 tasses de pommes de terre pelées
coupées en dés
½ tasse d'oignon émincé
2 c. à café de sel
1½ tasse de lait
1. Mélangez les pommes de terre, l'oignon, le sel et le lait dans le poêlon. Faites
cuire, en couvrant, sur « LOW » (mijoter) pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce
que les pommes de terre soient tendres.
2. Saupoudrez de fromage, de poivre et de miettes au-dessus. Continuez la
cuisson, sans le couvrir, pendant 15 à 20 minutes. Réduisez la température
sur « WARM » (chaud) pour le service.
¼ de tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de farine, de farine de maïs ou
de miettes de crackers
Sel et poivre
½ tasse d'oignon émincé
½ tasse de céleri finement émincé
½ tasse de poivron vert finement émincé
1 tasse de tomates en boîte, non
essorées
2 tasses d'eau
½ tasse de cheddar râpé
Poivre moulu
¼ tasse de miettes de crackers ou de
pain
Française - 9