Tabla de contenido
IMPORTANTE
ADVERTENCIA: La instalación,
el ajuste, la alteración, el servi-
cio técnico o el mantenimiento
inadecuados pueden causar
daños a los bienes, lesiones o
la muerte. Lea atentamente las
instrucciones de instalación,
operación y mantenimiento an-
tes de instalar o realizar el ser-
vicio técnico de este equipo.
LAS INSTRUCCIONES QUE
DEBEN SEGUIRSE PARA EL
CASO DE QUE EL USUARIO
HUELA GAS DEBEN EXHI-
BIRSE EN UN LUGAR DE-
STACADO. Esta información
puede obtenerse contactando a
su proveedor local de gas.
PARA SU SEGURIDAD
No almacene ni use gasolina ni
otros vapores o líquidos inflam-
ables cerca de este aparato ni
de ningún otro.
La información contenida en
este manual es importante para
la instalación, el uso y el man-
tenimiento correctos de este
horno. El cumplimiento de estos
procedimientos e instrucciones
brindará resultados de hornea-
do satisfactorios y un servicio
sin problemas a largo plazo.
Lea atentamente este manual y
consérvelo para consultarlo en
el futuro.
ERRORES: Los errores de-
scriptivos, tipográficos o de
ilustraciones están sujetos a
corrección. Las especificacio-
nes están sujetas a cambio sin
previo aviso.
Descripción y especificaciones del horno............................................................. 2
Entrega y ubicación .............................................................................................. 3
Armado de la base ............................................................................................... 4
Armado del horno ................................................................................................. 6
Armado del horno en la base ......................................................................... 6
Colocación de las patas de 4 in (10 cm) ........................................................ 7
Instalación de las ruedas ............................................................................... 7
Nivelación del horno ...................................................................................... 7
Ventilación ............................................................................................................ 8
Conexiones a los servicios públicos - Normas y códigos .................................. 10
Conexión de gas..................................................................................................11
Tubería de gas ..............................................................................................11
Regulación y pruebas de presión ................................................................ 12
Sujeción de la manguera de gas ................................................................. 13
Conexión eléctrica .............................................................................................. 14
Puesta en marcha inicial .................................................................................... 15
Información de seguridad ................................................................................... 16
Control manual de estado sólido ........................................................................ 17
Control digital de estado sólido .......................................................................... 18
CH-Pro3 (control digital programable de estado sólido)..................................... 20
Control visual Blodgett IQ2™ Vision Control ...................................................... 23
Cómo funciona el modo de cocción y mantenimiento ........................................ 33
Lineamientos generales para el personal operativo ........................................... 34
Tiempos de cocción y temperaturas sugeridos .................................................. 35
Limpieza y mantenimiento preventivo ................................................................ 36
Guía para la resolución de problemas................................................................ 37
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