La serie MASTER-H es la línea de refractómetros resistentes a muestras calientes de la serie MASTER.
Estos instrumentos están equipados con un prisma de vidrio templado resistente a la corrosión y están
diseñados para soportar muestras con altas temperaturas. Los refractómetros convencionales H-50,H-
80, y H-93 son recomendados para la medición de mermeladas durante el proceso de cocción.
4. Compensación automática de temperatura
En cada muestra, el índice de refracción depende de la temperatura. La posición de línea de limite, vista
a través del ocular se desviará de acuerdo a la temperatura cuando realice la medición. Sin ATC, el
refractómetro de mano necesitará un cálculo manual para el corrección de la temperatura. Por ejemplo,
o
a intervalos de 10
C, una variación de 0.6% a 0.8% puede ser
visto para una solución sacarosa de 10%. El Master a tiene la
característica de la compensación automática de temperatura de
modo que la escala interna del instrumento cambia
automáticamente cuando la temperatura ambiente cambia. Esta
característica elimina la necesidad de usar tablas de conversiones
para la compensación de temperatura. El refractómetro y la
muestra deberán estar a la misma temperatura ambiente para
asegurar que la característica ATC este trabajando
correctamente. Para medir una muestra caliente o refrigerada,
permita que la muestra se adapte a la temperatura ambiente
antes de tomar las medidas. Espere 1 o 2 minutos después de
haber puesto la muestra en el prisma y esto asegurará lecturas
más exactas.
Nota: El coeficiente de la compensación de temperatura para el MASTER-a corresponde a Brix de 10% a
15%. Cuando el agua es medida la línea del limite puede desviarse levemente de la línea 0%, sin
embargo la exactitud esta dentro de la especificación.
5. Verificando Calibración y certificado de calibración
[1] Verificando la calibración
Para asegurar una lectura precisa, el refractómetro debe ser ajustado a cero diariamente antes de ser
usado. Se recomienda darle servicio/mantenimiento a su refractómetro, así como calibrarlo
periódicamente. La frecuencia de calibración dependerá de los procedimientos operativos
estandarizados de cada compañía.
Para verificar la calibración
1. Asegúrese de que el prisma esté limpio y no tenga rayones.
2. Dependiendo del modelo, calibre usando agua destilada o
solución sacarosa. Asegúrese de que la línea de limite sea
paralela a la línea de memoria.
3. Verifique que el resultado coincida con el valor esperado de
acuerdo a la concentración de la solución que se uso para la
calibración.
*Las unidades MASTER – 3 α y MASTER – 4 α pueden ser calibradas con el liquido estándar LK
(disponible por medio de ATAGO)
[MASTER – α MASTER – 10 α – MASTER – 20 α – MASTER – 53 α]
Haga la lectura con agua destilada a una temperatura de 20
de 0.0% Brix ± 0.2% (MASTER 53 α : Brix 0.0 ± 0.5%).
o
C. Confirme que el valor de la medición sea
