PRESONUS AudioBox USB 96 Manual Del Propietário página 29

Bono adicional: La receta hasta ahora ultra secreta de
PreSonus para preparar...
Frijoles rojos con arroz
Ingredientes:
• 1 libra (455 gramos) de frijoles rojos secos
• 1 cebolla grande picada)
• 3 tallos de apio picados
• 1 pimiento verde grande picado
• 6 a 8 tazas de verduras
• 1 cucharada de aderezo Old Bay
• ½ manojo de perejil fresco
• 2 cucharaditas de sal kosher
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pierna de jamón ahumado (opcional)
• Instrucciones de preparación:
1. Enjuaga los frijoles en agua fría.
2. En una olla de presión calienta el aceite de oliva a fuego medio alto, agrega la cebolla, apio, pimientos, frijoles y el jamón (si
decides usarlo) hasta que la cebolla se ponga translúcida
3. Agrega revolviendo el Old Bay, perejil y sal.
4. Agrega las verduras hasta que los frijoles y los vegetales estén cubiertos
5. Cierra la olla de presión y deja que alcance su máxima presión a fuego alto.
6. Reduce la flama manteniendo la máxima presión en la olla. Cocina por 40 minutos.
7. Permite que baje la presión por sí sola (20 a 30 minutos).
8. Retira la tapa y machaca con un prensador de papas hasta que la textura sea cremosa..
9. Condimenta con pimienta y sal si fuera necesario.
10. Sirve sobre arroz con salsa picante y salchicha andouille a la parrilla (opcional).
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La cena está servid