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c)
Recomendaciones de uso
1.
Freír
•
Los alimentos de pequeño tamaño se cocinarán antes que los grandes. Puede ser
necesario cocinar el pollo y los alimentos congelados más tiempo y a temperatura más
baja para evitar que se cocinen antes por la superficie que por el interior.
•
Los alimentos delicados, como las gambas y las verduras cortadas tienen que cocinarse a
temperatura más elevada y durante menos tiempo.
•
Antes de usar la freidora, llénela siempre hasta un nivel de aceite comprendido entre el
mínimo y el máximo que se indican en la cubeta.
•
No exponga el rostro ni las manos al vapor ni al contacto con el aceite hirviendo.
•
Para que la cocción sea homogénea, remueva o gire los alimentos con los utensilios
apropiados, o remueva suavemente el cestillo durante la cocción.
2.
Para comprobar que los alimentos están bien calientes
Tome un cuchillo e hínquelo en el alimento. Sujételo durante varios segundos antes de retirarlo.
Si el cuchillo está caliente al tacto, significa que el interior de su comida está caliente.
También puede utilizar un termómetro para alimentos. El pollo está hecho cuando su jugo es
transparente y la carne del centro no está de color rosado.
3.
Utensilios
•
Elija bien los utensilios que vaya a utilizar. No utilice utensilios que puedan fundirse (p. ej.
de plástico).
•
Si utilice utensilios de metal tenga cuidado para no estropear el aparato.
•
Utilice guantes apropiados o utensilios con mango aislante.
•
Los utensilios idóneos son aquellos de metal o de plástico resistente al calor, espumaderas
y pinzas.
•
Los utensilios no adecuados son los utensilios de madera, los utensilios de plástico no
resistente al calor, los cuchillos y el resto de útiles de corte.
4.
Aceite
Aceites recomendados para la freidora:
Girasol
Cacahuete
Semilla de colza
Maíz
Aceites y grasas no recomendados:
Aceite de oliva (de cualquier tipo)
Cantidad de aceite:
35
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