Unox ChefLux Manual Instrucciones página 42

"ON / OFF" Taste
Die „ON/OFF" Taste schaltet den Ofen ein und
aus. Wenn die Kontrollleuchte aktiv ist, heißt
das der Ofen am Stromnetz angeschlossen ist
(Standby).
"OVEN / PROVER" Taste
(nur möglich wenn Sie einen Gärschrank
haben)
Die Digital Steuerung erlaubt die gleichzeitige
Steuerung von Ofen und Gärschrank. Das heißt,
der Ofen und der Gärschrank können gleich-
zeitig arbeiten. Drücken Sie die Taste OVEN/
PROVER so schalten Sie von der Steuerung des
Ofens zur Steuerung des Gärschrankes um
und umgekehrt. Wenn die Leuchte rot anzei-
gt ist das die Steuerungsebene des Ofens
Zeit und Temperatur des Gärschranks wer-
den mit dem Bedienpaneel des Ofens pro-
grammiert. Eine grüne Anzeige entspricht der
Steuerungsebene des Gärschrankes.
Gärschrank Steuerung (PROVER)
Zur Gärschranksteuerung müssen Sie in die
entsprechende Steuerungsebene wechseln
(Leuchte grün). Sie haben die Möglichkeit Zeit
und Temperatur einzugeben. Alle anderen
Funktionen sind nicht aktiv. Die maximale
Temperatureinstellung ist 70°C.
"Wasser" Taste
Wenn Sie die Taste „Wasser" drücken, dann
füllen sich die Wasserwannen im Gärschrank,
solange Sie die Taste gedrückt halten. Bitte
beobachten Sie den Wasserstand, um eine
Überflutung des Gärschrankes zu verhindern.
3.2 Beispiel zum programmieren der elektroni-
schen Steuerung
Folgen Sie dem Beispiel, welches in der Grafik
dargestellt ist:
9
DEUTSCH
Die komplette Garzeit ist insgesamt über alle
4 Zeitphasen 37 Minuten lang.
1. Mit dem Programmwahldrehknopf wählen
Sie das Programm (1-70)
2. Geben Sie die Parameter der ersten
Zeitphase ein:
Zeit
Backofentemperatur
Kerntemperatur
Dampf in %
ENTFEUCHTUNG
Motor Stop
3. Drücken Sie Taste neben der Zeitwahl um
zum nächsten Schritt zu gelangen.
4. Geben Sie die Parameter der zweiten
Zeitphase ein:
Zeit
Backofentemperatur
Kerntemperatur
Dampf in %
Entfeuchtung
Motor Stop
5. Drücken Sie Taste neben der Zeitwahl um
zum nächsten Schritt zu gelangen.
6. Geben Sie die Parameter der dritten
Zeitphase ein:
Zeit
Backofentemperatur
Kerntemperatur
Dampf in %
Entfeuchtung
Motor Stop
7. Drücken Sie Taste neben der Zeitwahl um
zum nächsten Schritt zu gelangen.
8. Geben Sie die Parameter der vierten Phase
ein:
Zeit
Backofentemperatur
DEUTSCH
: 2 Minuten
: 150° C
: --------
: 100%
:--------
: nein
: 5 Minuten
: 180° C
:---------
: 80 %
:------
: nein
: 10 Minuten
: 260° C
:------
: 50%
:------
: nein
: 20 Minuten
: 120° C