درجة الحرارة
مدة الطهي
مئوية
180
180
190
190
190
190
190
180 - 170
190 - 160
180 - 170
180 - 190
190
180
180 - 160
170
190
190
180 - 170
180
180
190
180
180 - 160
180
دقائق
5 - 2
3 - 1
4 - 2
4 - 2
5 - 3
5 - 2
5 - 2
4 - 2
15 - 8
3 - 2
8 - 4
3 - 1
1
15 - 10
25 - 20
3 - 1
2 - 1
5 - 3
4 - 3
4 - 2
4 - 2
4 - 2
5 - 3
4 - 2
مدة الطهي ودرجات الحرارة المنصوح بها
األطعمة
شريحة سمك مكسوة بفتات الخبز والبيض
سمك الح ف ّ ار، الق د ّ ، البوري، أبو ذقن
شريحة لحم عجل أو خنزير مكسوة بفتات الخبز والبيض
خرشوف، باذنجان، قرنبيط، شمرة، كوسا
| 307
سمك
الجمبري والح ب ّار
فخذ الضفدع
شريحة سمك موسى
تروتة، فطائر سمك
خليط من السمك المقلي
لحوم
سجق، شرائح لحم
)بط، طائر التد ر ّج (حسب الوزن
م خ ّ عجل
شرائح لحم عجل مكسوة بالدقيق
لحم خنزير مق د ّ د
دجاج
لحم عجل أو لحم خنزير مشوي
شريحة فينر
بطاطا
بطاطا مقلية
رقائق بطاطا
كروكيت
أشرطة على الطريقة الفرنسية
خضار
حلويات
فطائر تفاح وأناناس وموز
كروكيت أرز أو سميد
فطائر
AR