•
La leche, la crema agria y los quesos naturales se descomponen si se cuecen durante
largas horas. Agregue estos ingredientes justo antes de servir o sustitúyalos con sopas
cremosas condensadas en lata o con leche evaporada. Los quesos procesados
tienden a dar mejores resultados que los quesos añejados naturalmente.
•
Arroz y pasta sin cocinar puede agregarse durante la última hora del tiempo de cocción.
Si se agregan sin cocinar, asegúrese de que hayan por lo menos dos tazas de líquido en
la olla eléctrica. Agite ocasionalmente para evitar que se pegue la comida.
1. Permita que la unidad entera (base, olla de cerámica y tapa) se enfríe antes de empezar a
limpiarla. Para que se enfríe gradualmente, coloque la olla sobre una superficie seca y que
ofrezca protección contra el calor. No deje caer agua fría sobre la olla o la tapa
calientes, pues pudieran rajarse si se enfrían de repente.
2. Una vez se haya desenchufado la unidad y la base se haya enfriado, pase un trapo
húmedo sobre la base de calentamiento y el cordón eléctrico.
3. La olla y la tapa pueden lavarse a mano con agua jabonosa caliente o lavarse en el lavavajillas.
Evite que las piezas hagan contacto entre sí para prevenir cualquier daño a las mismas.
4. Para eliminar las manchas use un limpiador no abrasivo o pasta de bicarbonato de sodio.
No use esponjas o limpiadores metálicos. Para eliminar las manchas de agua o los
depósitos minerales pase un trapo humedecido con vinagre destilado. Vuelva a lavar con
agua jabonosa caliente, enjuague y seque.
Este artefacto no tiene ninguna pieza que el usuario puede reparar.
Muchas de sus recetas favoritas puede prepararlas en su olla Crockery™. Para ello, use la
siguiente guía.
Si la receta recomienda...
30 minutos
35 a 60 minutos
1 a 3 horas
Prepare algunas de nuestras recetas favoritas con la olla Crockery™ que hemos incluido en
las siguientes páginas.
Guisado en Olla de Cocción Lenta
2–2½ libras (907-1134g) de de carne de
res para guisar, cortada en trozos de 1
pulg. (2.5cm)
1 cebolla mediana picada
6 zanahorias cortadas en trocitos de ½ pulg.
(1cm)
4 palitos de apio cortados en trocitos de ½
pulg. (1cm)
5 papas medianas, cortadas en trocitos de
½ pulg. (1cm)
Tiempo de cocción: LO (baja) = 8 a 10 horas
1. Combine todos los ingredientes en la olla cerámica y revuélvalos para mezclarlos bien.
Coloque la olla cerámica en la base calentadora, tápela y cocine en el ajuste de
2.
temperatura deseado según el tiempo indicado o hasta que la carne y las
verduras estén blandas. Retire las hojas de laurel antes de servir. Rinde 6 a 8
porciones. Si lo desea, fije la temperatura en LO (baja) para servir.
C
L
ÓMO
IMPIAR SU
O
E
LLA
LÉCTRICA
R
ECETAS
Cocinar en LO (baja)
durante...
6 a 8 horas
8 a 10 horas
10 a 12 horas
1 lata de 28 oz. (793g) de tomates
enteros, sin drenar, cortados en trozos
2 latas de 10.5 oz. (310ml) de caldo de res
1½ cda. de salsa Worcestershire
2 cda. de hojuelas secas de perejil
2 hojas de laurel
1½ cdta. de sal
½ cdta. de pimienta
3 cda. de tapioca de cocción rápida
HI (alta) = 5 a 6 horas
Cocinar en HI (alta)
durante...
3 a 4 horas
5 a 6 horas
7 a 8 horas
Español - 5