West Bend CROCKERY Manual De Instrucciones página 15

Ragoût de Poulet et de Légumes
2-2½ livres (907-1134g) morceaux de
poulet - sans la peau si désiré
5 carottes en dés de ½ po (1 cm)
3 côtes de céleri en dés de ½ po (1 cm)
1 boîte de 7oz. (207ml) de tiges et
morceaux de champignons – non égouttés
1 boîte de 15oz. (444ml) de petits oignons
entiers – non égouttés – OU 1 oignon
moyen haché
1 sachet de 16oz. (450g) de petits pois
surgelés – rincés à l'eau chaude
1 c. à thé sel
Temps de cuisson: LO = 8 à 10 heures
1.
Placez les morceaux de poulet, les carottes, le céleri, les champignons, les
oignons et les petits pois dans la mijoteuse en céramique. Dans un bol moyen,
mélangez le sel, le thym, le paprika, la sauge, le poivre, l'eau, le concentré de
tomates et le bouillon. Versez sur le mélange de poulet.
2.
Placez le récipient en céramique sur le socle chauffant, couvrez et cuisez à la
température désirée pendant la durée indiquée ou jusqu'à ce que le poulet et les
légumes soient tendres.
3.
Retirez les morceaux de poulet et mettez-les de côté pour les faire refroidir.
Pendant ce temps, désossez le poulet et coupez-le en petits morceaux. Remettez-
le dans la mijoteuse; mélangez intimement.
Réglez le thermostat à HI. Combinez la maïzena et l'eau; mélangez lentement
4.
dans le ragoût jusqu'à ce que la sauce épaississe. Pour 6 à 8 personnes. Réglez
sur LO pour servir au besoin.
Ragoût
2–2½ livres (907-1134g) de bœuf pour
ragoût, en dés de 1 po (2.5 cm)
1 oignon moyen – haché
6 carottes en dés de ½ po (1 cm)
4 côtes de céleri en dés de ½ po (1 cm)
5 pommes de terre moyennes en dés
1 boîte de 28oz. (793g) de tomates
entières – non égouttées et coupées en
morceaux
Temps de cuisson: LO = 8 à 10 heures
1. Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse en céramique; mélangez
intimement.
2. Placez le récipient en céramique sur le socle chauffant, couvrez et cuisez à la
température désirée pendant la durée indiquée ou jusqu'à ce que la viande et les
légumes soient tendres. Retirez les feuilles de laurier avant de servir. Pour 6 à 8
personnes. Réglez à LO au besoin pour le service.
¾ c. à thé feuilles de thym sèches
¾ c. à thé paprika
½ c. à thé sauge sèche
½ c. à thé poivre
1½ tasses d'eau
1 boîte de 6oz. (170g) de concentré de
tomates
2 boîtes de 10.5oz. (310ml) de bouillon de
poulet
4 c. à soupe maïzena
⅓ tasse eau
HI = 5 à 6 heures
2 boîtes de 10.5oz. (310ml) de bouillon de
poulet
1½ c. à soupe sauce Worcestershire
2 c. à soupe flocons de persil séché
2 feuilles de laurier
1½ c. à thé sel
½ c. à thé poivre
3 c. à soupe tapioca à cuisson rapide
HI = 5 à 6 heures
Française - 6