Bereiding Met De Rösle Kogelgrill - Rosle 25000 Manual De Instrucciones

3. Garen met de RÖSLE kogelgrill
3.1 Voorbereiden van de grill.
3 Open alle ventilatieschuifjes en het deksel, voor u het vuur aansteekt.
3 Opmerking: Verwijder indien gewenst verzamelde as uit het onderste deel van de grill (alleen na volledig uitdoven
van de kolen). Houtskool heeft voor het branden zuurstof nodig. Controleer, of de ventilatieopeningen vrij van
vervuiling zijn.
3 Plaats grill aanmaakblokjes onder de laag houtskool en steek deze aan. (Gebruik uitsluitend aansteekmiddelen
volgens DIN EN 1860-3!)
3 Begin niet met het grillen, voor de kolen met een lichte aslaag overtrokken zijn. Dit duurt ca. 30 - 45 minuten.
Verdeel aansluitend de kolen door middel van een lange tang of van een kolenschep overeenkomstig de door u
gewenste grillmethode.
Tip: Voor extra rookaroma kunt u rookchips of verse kruiden als rosmarijn, tijm of laurierblaadjes in de gloed doen.
Leg direct voor het begin met grillen het hout of de kruiden rechtstreeks op de kolen.
3.2 Directe methode
Bij de directe methode wordt de etenswaar rechtstreeks boven de voorbereidde kolen bereid. Etenswaren, die minder
dan 25 minuten voor de bereiding nodig hebben, worden met de directe methode gegrild. Voor een gelijkmatig do-
orgaren moet het grillproduct na de helft van de bereidingstijd een keer omgedraaid worden. Dit zijn z. B. Biefstuk-
ken, karbonades, vleesspiezen en groente.
3 Open alle ventilatieschuifjes
3 Plaats grill aanmaakblokjes op het houtskoolrooster en steek
deze aan.
3 Vul de aanbevolen hoeveelheid aan houtskool of briketten
in het midden van het houtskoolrooster of in de barbecue
aansteker van RÖSLE (optioneel verkrijgbaar)
3 Steek de houtskool aan. Laat het deksel open, tot de
houtskool licht met grijze as overtrokken is, dit duurt ca.
30 - 45 minuten.
3 Verdeel de hete houtskool met een grilltang of een kolen-
schepje gelijkmatig op het houtskoolrooster
3 Plaats het grillrooster boven de kolen. Gebruik daarvoor
alstublieft barbecuehandschoenen
3 Leg de etenswaren op het grillrooster
3 Sluit het deksel (dekselontluchting en ventilatieopening op de ketel geopend). In van Grillhandleiding in deze
brochure vindt u aanbevolen bereidingstijden
Indien gewenst kan voor deze bereidingsmethode de deksel geopend blijven of ook gedemonteerd worden. Verwijder
daarvoor in koude toestand van de grill aan het dekselscharnier de splitpen en trek de verbindingsbout uit de schar-
nierhelften. Nu de splitpen weer in de bout schuiven en veilig opbergen. De deksel kan nu niet meer gebruikt worden,
tot de grill weer afgekoeld is. Indien gewenst het deksel weer op de koude grill monteren.
Directe methode met draairooster (standaardtoebehoren bij de kogelgrill 50 cm)
Draai het rooster zodanig dat de uitsparing in het midden is en
ontsteek de aanbevolen hoeveelheid kolen zoals hierboven
beschreven met behulp van grillaanmaakblokjes. Doe hierbij de
kolen in de uitsparing in het midden van het grillrooster.
44