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Controles del horno
Sugerencias para horneado por convección/conversión
a convección:
•
Precaliente totalmente el horno antes de hornear alimentos
como galletas, bizcochos y panes.
•
Cuando utilice una sola parrilla, colóquela de modo tal que
los alimentos queden en el centro del horno.
•
Los utensilios para hornear oscuros u opacos absorben
más calor que los utensilios brillantes, lo que puede
hacer que los alimentos queden más tostados o dorados
de lo esperado. Es posible que sea necesario reducir la
temperatura del horno o el tiempo de cocción para evitar
que ciertos alimentos se doren demasiado. Se recomienda
utilizar los utensilios oscuros para hornear pasteles. Se
recomienda utilizar los utensilios brillantes para hornear
tortas, galletas y bizcochos.
•
Cuando se utiliza la convección, use utensilios para hornear
con lados bajos. Esto permite que el aire circule alrededor
de los alimentos uniformemente.
•
Debido a que la mayoría de los alimentos se cocinan
más rápido y de manera más uniforme con la función
de convección, se aconseja reducir la temperatura
recomendada de la receta en 25° para obtener mejores
resultados. Siga las instrucciones de la receta con el tiempo
mínimo de cocción recomendado.
•
Cuando use el horneado por convección, las reducciones
de tiempo de cocción dependerán de la cantidad y el tipo
de alimento que se va a preparar.
•
Para obtener los mejores resultados de cocción, se
recomienda usar la función de horneado por convección
cuando se cocinen alimentos con masa o panificados,
como tortas, pasteles y panes. Coloque los utensilios
como se muestra en
Figura
•
No abra la puerta del horno con frecuencia. Si se abre la
puerta, se reducirá la temperatura del horno y esto podría
aumentar el tiempo de horneado.
•
Los utensilios para hornear de vidrio pueden necesitar que
se reduzcan las temperaturas de cocción.
•
Cuando use el horneado por convección, las reducciones de
tiempo de cocción dependerán de la cantidad y el tipo de
alimento que se va a preparar.
•
Para obtener los mejores resultados cuando hornee tortas
o galletas con dos parrillas, coloque las parrillas en las
posiciones 1 y 4
(Figura
como se muestra en
Figura
en la posición 4 y la parrilla deslizante en la posición 1.
•
Al hornear con dos parrillas del horno, coloque los utensilios
para hornear como se muestra en
menos 2 pulgadas (5 cm) de espacio entre los utensilios
para hornear, para la circulación adecuada de aire.
18.
19) y posicione los utensilios tal
18. Utilice la parrilla plana
Figura
18. Deje por lo
Ajuste de conversión a convección
Oprimir Conv Convert (conversión a convección) convierte
automáticamente la temperatura de cocción ingresada para
una receta de horneado estándar a una temperatura más baja
para horneado por convección.
Cuando utilice la conversión a convección con un tiempo de
horneado por convección de 20 minutos o más, la función
de conversión a convección mostrará un mensaje CF (controlar
alimentos) como recordatorio de que debe comprobar los
alimentos cuando el tiempo de horneado llegue al 75%
(Figura
20). En ese momento el control del horno emitirá una
señal sonora larga en intervalos regulares hasta que el tiempo
programado haya terminado.
Nota importante:
•
La conversión a convección solo se puede utilizar con
la función Convec Bake y con un mínimo de 20 minutos
de cocción.
•
El ventilador de convección comenzará a girar una vez que
se activen las funciones de horneado por convección, asado
por convección o conversión a convección. Si abre la puerta
del horno cuando cualquier función de convección está
activa, el ventilador de convección dejará de girar hasta
que cierre la puerta del horno.
Figura 20: Recordatorio Check Food (controlar alimentos)
que se muestra en la pantalla.
Para programar el horno para conversión a convección
con una temperatura predeterminada de 350 °F (177 °C)
y apagarlo después de 30 minutos:
Siempre use tomaollas o guantes de hornear
PRECAUCIÓN
cuando utilice el horno. Al usar el horno, el interior del horno, las
parrillas y la cubierta se calientan mucho, lo que podría causar
quemaduras.
1.
Presione Upper Oven o Lower Oven.
2. Oprima Conv Bake.
3. Oprima Cook Time.
4. Ingrese 3 0 con las teclas numéricas.
5. Oprima Conv Convert.
6. Oprima
.
Para cancelar la conversión a convección en cualquier
momento, oprima
18
.
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