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Recettes
Suggestions de garniture
Sucrée – sucre à la cannelle, copeaux de chocolat, sauces/sirops à crème glacée, épices à tarte, sucre en poudre
Salée – flocons de piment, fromage parmesan, poudre d'ail, herbes d'assaisonnement, sauce pour salade, assaisonnement au chili, sauce
pour barbecue, assaisonnement pour tacos
Maïs éclaté sucré et salé à la cannelle
1/2 tasse (118 ml) de grains de maïs à éclater
3 c. à table (44 ml) de beurre, coupés en morceaux
2 c. à table (30 ml) de sucre
1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
Instructions :
1. Verser les grains de maïs à éclater dans la chambre d'éclatement
de l'éclateur de maïs.
2. Installer la chute à maïs. Déposer la tasse à mesurer/godet à beurre
sur le dessus de la chute à maïs. Mettre le beurre dans le godet à
beurre. Faire éclater le maïs.
3. Dans un petit bol, combiner le sucre, la cannelle et le sel.
4. Verser le beurre sur le maïs soufflé. Saupoudrer avec le mélange
de sucre.
5. Remuer pour bien enrober le maïs éclaté.
6 à 8 portions
Conseil : Si le beurre n'est pas entièrement fondu une fois
l'éclatement terminé, laisser reposer le beurre dans le godet jusqu'à
ce qu'il soit entièrement fondu.
Maïs au parmesan italien
1/2 tasse (118 ml) de grains de maïs à éclater
3 c. à table (44 ml) de beurre, coupés en morceaux
1/4 de tasse (59 ml) de fromage parmesan râpé
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel d'ail
1/2 c. à thé (2,5 ml) d'origan séché
1/4 c. à thé (1,3 ml) de basilic séché
Instructions :
1. Verser les grains de maïs à éclater dans la chambre d'éclatement
de l'éclateur de maïs.
2. Installer la chute à maïs. Déposer la tasse à mesurer/godet à beurre
sur le dessus de la chute à maïs. Mettre le beurre dans le godet à
beurre. Faire éclater le maïs.
3. Dans un petit bol, combiner le fromage, le sel d'ail, l'origan et le
basilic.
4. Verser le beurre sur le maïs soufflé. Saupoudrer avec le mélange
de fromage.
5. Remuer pour bien enrober le maïs éclaté.
6 à 8 portions
Conseil : Si le beurre n'est pas entièrement fondu une fois
l'éclatement terminé, laisser reposer le beurre dans le godet jusqu'à
ce qu'il soit entièrement fondu.
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