Tablas Tiempos De Coccion - Candy FNP827 Instrucciones De Uso

TABLAS TIEMPOS DE COCCION

Los tiempos sugeridos en las tablas siguientes son indicativos y pueden variar según
la calidad, frescura, dimensión y espesor de los alimentos y según su gusto. Dejar
siempre reposar durante unos minutos antes de servir, ya que todos los alimentos si-
guen cociendo tras haberlos extraido del horno.
Horno estático
Si no se indica expresamente, las cocciones toman lungar sin precalentamiento. Para
la correcta posición de los estantes ver Fig. 2 pág. 50.
Pasta
Plato Cantidad
Lasañas kg 3,5
Canelones kg 1,8
Pasta al horno kg 2,5
Pastas saladas
Plato Cantidad
Pan kg 1 pasta
Pizza kg 1
Hojaldre n. 24
vol au vent
(surgelati)
Focaccia 200 gr.
(n. 4) di pasta cad.
ES
HORNO ELECTRICO ESTATICO
Tiempo de cocción Temperatura
Estante en minutos horno
2 70 ÷ 75 220
2 50 ÷ 60 220
2 55 ÷ 60 220
HORNO ELECTRICO ESTATICO
Tiempo de cocción Temperatura
Estante en minutos horno
2 35 200
precal. 10
1 25 ÷ 35 230
1 30 ÷ 35 220
2 25 ÷ 30 200
47
CONSEJO UTILI: Apagar el horno al menos 10 minutos antes del tiempo indicado
dejando los alimentos en el interior del mismo. Ello le permitirá ahorrar energia y
completar la cocción según sus gustos. Para no secar demasiado las superficies es
indispensable bajar la temperatura.
HORNO ELECTRICO VENTILADO
Tiempo de cocción Temperatura
Plato en minutos horno
2 60 ÷ 65
2 40 ÷ 50
2 45 ÷ 50
HORNO ELECTRICO VENTILADO
Tiempo de cocción Temperatura
Plato en minutos horno
2 30 ÷ 35
precal. 10
1 20 ÷ 25
2 25 ÷ 30
2 20 ÷ 25
48
Observaciones
200 Introduzca las lasañas en el forno frío.
200 Introduzca los canelones en el forno frío.
200 Introduzca la pasta al horno en el forno frío.
Observaciones
180 Preparar la pasta en forma redonda e
incida con un cuchillo una cruz sobre la
parte superior de la forma. Dejar levitar
a temperatura ambiente al menos 2 ho-
ras, untar la grasera y posicionar la for-
ma al centro de la misma.
190 Precalentar durante 15 minutos el
horno. Preparar la pizza en la grase-
ra esmaltada con tomates, mozzarel-
la y jamón, aceite, sal, orégano.
200 Disponer 24 vol au vent en la grasera y
cocer.
180 Precalentar durante 15 minutos el
horno. Dejar levitar a temperatura
ambiente al menos 2 horas, untar la
grasera y posicionar la forma al cen-
tro de la misma.
ES