Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Предимства
При
традиционните
излъчвана
от
нагревателите
газовите горелки. Прониква бавно през
храната отвън навътре. По този начин се
губи значително количество енергия за
загряване на въздуха, на елементите на
фурната и на готварските съдове.
В микровълновите фурни самата храна
генерира топлината, която излиза отвътре
навън. Така не се губи топлина във
въздуха, стените на фурната или в
съдовете – с други думи – загрява се само
храната.
Микровълновите фурни имат следните
предимства:
1. Спестяване на време: в повечето
случаи редуцирате времето за готвене
с ¾ в сравнение с традиционните
фурни.
2. Бързо размразяване на ястията. Това
намалява опасността от появата и
развитието на бактерии.
3. Спестяване на енергия.
4. Благодарение на по-краткото време за
готвене,
хранителните
продуктите се запазват.
Как работи микровълновата фурна?
В микровълновата фурна има устройство
с висок волтаж, наречено Магнетрон,
което
трансформира
енергия в микровълнова енергия.
Електромагнитните
разпространяват чрез специфичен уред
във
всички
посоки,
металните стени и затоплят храната
равномерно.
Защо храната се затопля?
Повечето храни съдържат вода, чиито
молекули
взаимодействат
микровълновите вълни.
Триенето
на
молекулите
топлина, която предизвиква покачване на
фурни
топлината,
или
от
качества
в
електрическата
вълни
се
рефлектират
в
с
генерира
температурата
в
размразяването
й,
подгряването й.
Тъй като топлината се формира вътре в
храната:
Тя може да бъде приготвяна с малко
или без течност, или мазнина;
Размразяването,
притоплянето в микровълновата фурна
се осъществява по-бързо, от колкото в
традиционните фурни;
Витамините,
хранителните свойства на продуктите
се запазват;
Естественият
храната не се променят.
Микровълните проникват през порцелан,
стъкло, картон и пластмаса, но не и през
метал. Ето защо не бива да използвате
метални или металосъдържащи съдове в
микровълновата.
Микровълните се отразяват от метала...
...tе преминават през стъкло, порцелан...
...и се абсорбират от храната.
BG
храната,
нужна
готвенето
й
готвенето
минералите
цвят
и
аромат
за
или
и
и
на
83
Capítulos
Tabla de contenido
