Tabla de contenido
INDICE
1.
INTRODUCCION ........................................................................................................ 6
2.
MYCHEF CONCEPT ................................................................................................... 7
2.1
Panel de control ................................................................................................. 7
2.1.1
Encendido del equipo ............................................................................... 11
2.1.2
Indicador led del mando rotativo ............................................................. 11
2.1.3
Programas de cocción ............................................................................. 13
2.1.4
Modos de cocción .................................................................................... 13
2.1.5
Control de la cocción................................................................................ 15
2.1.6
Edición de programas .............................................................................. 18
2.1.7
Edición de fases ....................................................................................... 19
2.1.8
Inicio del ciclo de cocción ........................................................................ 20
2.1.9
Fin de ciclo................................................................................................ 20
2.1.10
Enfriado rápido ......................................................................................... 21
2.1.11
Selección de velocidad ............................................................................. 21
2.1.12
Registro de datos HACCP ........................................................................ 22
2.2
Limpieza de la cámara de cocción .................................................................. 22
2.2.1
Limpieza manual asistida ....................................................................... 23
2.2.2
Limpieza automática ............................................................................... 24
2.3
Menú de configuración .................................................................................... 29
2.3.1
Bloque P1, configuración del horno ......................................................... 30
2.3.2
Bloque P2, Fecha y hora ........................................................................... 32
2.3.3
Bloque P3, Configuración SAT ................................................................. 32
2.3.4
Bloque P4, Sondas ................................................................................... 35
2.3.5
Bloque P5, Estadísticas ............................................................................ 35
2.3.6
Bloque P6, Errores .................................................................................... 36
2.4
Errores y alarmas ............................................................................................. 36
5
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