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Recetas
Lasaña Sencilla a la Sartén
Ingredientes:
2 huevos grandes
2 recipientes (15 onzas [425 g] cada uno) de
queso ricotta
1/2 taza (118 ml) de queso Parmesano rallado
1 cucharada (15 ml) de aderezo italiano
1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta molida
gruesa
1 libra (454 g) de salchichas picantes
Instrucciones:
1. Caliente la sartén eléctrica a 350°F (177°C).
2. En un tazón grande, bata los huevos hasta que queden amarillos, en alrededor de 1 minuto.
Incorpore la ricotta, el queso Parmesano y el aderezo italiano hasta que quede bien mezclado.
Separe.
3. En la sartén, agregue la salchicha y la carne. Cocine y mezcle hasta que la salchicha y la carne
estén bien cocidas, en alrededor de 7 minutos. Coloque la mezcla en un tazón.
4. Agregue la cebolla y el ajo en la sartén. Cocine hasta que quede tierna, por alrededor de
3 minutos. Vuelva a colocar la mezcla de carne en la sartén y agregue la salsa marinara. Lleve al
hervor.
5. Quite 4 tazas de la mezcla de salsa y coloque en un tazón. Reduzca la temperatura a 300°F (147°C).
6. Coloque 6 fideos en el fondo de la sartén, superponiéndolos o rompiéndolos para que entren
bien. Vierta 1 taza (237 ml) de la salsa sobre los fideos. Vierta 1 taza (237 ml) de la mezcla de
ricotta sobre la salsa y espolvoree con 1 taza (237 ml) de mozzarella. Repita las capas 2 veces
más. Coloque los fideos restantes, la salsa y el queso mozzarella.
7. Cubra y cocine por 45 minutos o hasta que se haya calentado bien y el queso se haya derretido.
Rendimiento: 12 a 16
24
1 libra (454 g) de carne picada
1 cebolla grande picada
3 dientes de ajo picados
2 recipientes (24 onzas [680 g] cada uno) de
salsa marinara
4 tazas (946 ml) de mozzarella rallado
24 fideos para lasaña sin hervir
Tostada Francesa de Manzana y Caramelo en Sartén
Ingredientes:
2 manzanas Granny Smith grandes peladas, sin centro y rebanadas
12 huevos grandes
3 tazas (710 ml) de leche
2 cucharaditas (10 ml) de extracto de vainilla
2 paquetes (16 onzas [454 g] cada uno) de pan de canela, cortado o en trozos de 2 pulgadas (5.1 cm).
1/4 taza (59 ml) de mantequilla
Cobertura de caramelo caliente
Instrucciones:
1. Caliente la sartén eléctrica a 300°F (147°C).
2. En un tazón grande, bata los huevos. Agregue la leche y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que
quede bien mezclado.
3. Agregue el pan a la mezcla de huevos y mezcle hasta que el pan quede bien cubierto con la mezcla
de huevos.
4. Agregue mantequilla a la sartén. Coloque las rebanadas de manzana en forma pareja en la base de
la sartén.
5. Coloque la mezcla de pan en forma pareja sobre las manzanas.
6. Cubra y cocine por 30 minutos. Quite la tapa. Cocine por 15 minutos adicionales o hasta que la
mezcla se hayan cocido bien.
7. Sirva de inmediato con cobertura de caramelo.
Rendimiento: 12 a 16
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