Tabla de contenido
Funciones de asistencia al cocinado
es
Platos elaborados con huevo
Freír con poco aceite
Huevos a la plancha con mantequilla
2
Huevos fritos
3
Huevos revueltos
4
Tortilla francesa
4
Crepes
4
Tostadas francesas
4
Crepes dulces con pasas
Hervir
5
Huevos cocidos
1
Añadir la mantequilla y el alimento tras la señal acústica.
2
Añadir aceite y alimentos a la sartén tras la señal acústica.
3
Remover con frecuencia.
4
Tiempo total para cada porción. Freír una tras otra.
5
Introducir el alimento desde el inicio.
Verduras y legumbres
Freír con poco aceite
1
Ajo
1
Cebolla rehogada
1
Aros de cebolla
2
Calabacín
2
Berenjena
1
Pimiento
2
Espárragos trigueros
1
Setas
Verduras rehogadas con aceite
1
Verduras glaseadas
1
Remover con frecuencia.
2
Dar la vuelta con frecuencia.
3
Calentamiento previo y cocinado con tapa. Introducir el alimento tras la señal acústica.
4
Introducir el alimento desde el inicio.
5
Calentar el aceite con tapa. Freír sin tapa una porción tras otra.
32
1
1
Asistencia al
Nivel de tempera-
cocinado
tura
2
é
4
é
2
é
2
é
5
é
3
é
3
é
3 - 100 ºC
å
Asistencia al
Nivel de tempe-
cocinado
ratura
2
é
2
é
3
é
3
é
3
é
3
é
3
é
4
é
1
é
3
é
Tiempo total de cocinado a partir
de la señal acústica (min)
2 - 6
2 - 6
4 - 9
3 - 6
1,5 - 2,5
4 - 8
10 - 15
5 - 10
Tiempo total de cocinado a par-
tir de la señal acústica (min)
2 - 10
2 - 10
5 - 10
4 - 12
4 - 12
4 - 15
4 - 15
10 - 15
10 - 20
6 - 10
Tabla de contenido
