Bra VITESSE Instrucciones De Uso página 24

2 ISTRUZIONI PER LA PREPARAZIONE DI ALIMENTI:
2.1 Riempimento
Non riempire mai la pentola oltre ai 2/3 della sua capacità.
Il minimo di liquido necesario perché la pentola prenda pressione è di 1⁄4 di
litro.
Se deve cucinare legumi o ortaggi spumosi non riempa la pentola oltre a 1/3 della
sua capacità, per evitare la possibile otturazione della valvola di sicurezza.
Consigliamo cominciare con la fonte di calore al massimo, con lo scopo che la
pentola a pressione possa prendere il più rapidamente possibile la pressione
corretta.
Se lei cucina con elettricità, vitroceramica o induzione, la placca, se fosse possibile,
dovrà essere minore al diametro del fondo della pentola.
2.2 Cottura di ogni alimento con la pressione indicata
Selezionare il livello di pressione indicato per ogni tipo di alimento a cucinare.
Mettere la pentola sulla fonte di calore e selezionare la Pressione Alta o la Pressione
Bassa.
Quando il vapore cominci ad uscire con abbastanza intensità dalla parte superiore
del manico, abbassare l'intensità del fuoco.
2.3 Apertura della pentola
maniera rapida, può raffreddare la pentola mettendola sotto un piccolo getto d'acqua
fredda sul coperchio.
Quando la guarnizione sia esaurita può accadere una decompressione rapida e violenta,
pertanto questo sistema ha bisogno di una maggiore cautela.
Solamente quando non esiste pressione all'interno della pentola, potrà procedere
all'apertura, nel modo indicato anteriormente.
L'apertura con pressione all'interno potrebbe provocargli danni.
Quando vengono cucinati purè, la pentola deve essere mossa prima di aprire il coperchio
per evitare che schizzino possibili bolle d'aria che siano rimaste all'interno.
Manual Bra Vitesse.indd 24
Prima di aprire la pentola, annullare
completamente la pressione.
Per fare ciò spostare il selettore di
pressione verso la parte
un forte flusso di vapore dalla valvola
che finirà quando sparisca la pressione
interna.
Per fare si che la pressione diminuisca in
24
. Si produrrà
25/1/08 16:43:08