Bartscher 300301 Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento
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Máquinas para envasar al vacío acampanadas
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Máquinas para envasar
al vacío acampanadas
Mod. 300301
INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN,
EL USO Y EL MANTENIMIENTO
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Resumen de contenidos para Bartscher 300301

  • Página 1 Máquinas para envasar al vacío acampanadas Mod. 300301 INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN, EL USO Y EL MANTENIMIENTO...
  • Página 2 rev. 1 – 12/10/2018 2/12...

  • Página 3: Instrucciones Para La Instalación

    Este manual de instrucciones para la instalación y guía para el uso se refiere a las máquinas de envasar al vacío modelo 300301. El equipo se utilizará exclusivamente para el envase al vacío en atmósfera modificada, y si están predispuesto, en los envases apropiados, evitando el contacto con los productos alimentarios con el oxígeno y contaminantes químicos y biológicos presentes en el ambiente.

  • Página 4: Instalación

     INSTALACIÓN INSTALACIÓN, MONTAJE Y ELIMINACIÓN DE DESPERFECTOS DEBEN SER REALIZADOS EXCLUSIVAMENTE POR PERSONAL CUALIFICADO Y SIGUIENDO DETALLADAMENTE LAS SIGUIENTES INSTRUCCIONES : Quitarle al equipo el embalaje y eliminar las piezas de protección. Quitar la película de protección del equipo y el precinto de la tapa. Respetar una distancia mínima de 10 cm ya sea en los lados como en la parte trasera del equipo respecto a eventuales paredes para permitir un enfriamiento óptimo de la bomba (la máquina podría no alcanzar el vacío deseado).

  • Página 5: Puesta En Marcha

     PUESTA EN MARCHA En el funcionamiento del equipo se pueden distinguir 4 fases que vienen sucesivamente después del cierre de la tapa y por lo tanto al encendido de la máquina (véase figura 2):  Fase de aspiración : Al comienzo del ciclo del equipo la bomba hace el vacío quitando el aire de la cámara y en la bolsa que contiene el alimento a conservar..

  • Página 6: Posición De La Bolsa En La Cámara

     POSICIÓN DE LA BOLSA EN LA CÁMARA Las bolsas utilizadas para el envase al vacío, llamadas también a barrera de aire, están hechas en general de Nylon exteriormente y de polietileno alimentario interiormente, acoplados entre ellas en sus espesores de 90 a 140 micrón, en función del producto a envasar.

  • Página 7: Funcionamiento

     FUNCIONAMIENTO Introducir la clavija Schuko en una toma prestando atención a no dañar el cable de alimentación apretándolo debajo de los pies del equipo Fig. 4 Accionar el interruptor general ON/OFF (A) Programar el tiempo de soldadura (más o menos 3 segundos por bolsa gofrada de espesor 90 micrón) girando el potenciómetro B.

  • Página 8: Limitaciones Y Condiciones De Uso

     LIMITACIONES Y CONDICIONES DE USO ATENCIÓN: Está absolutamente prohibido envasar los siguientes tipos de productos con el fin de evitar dañar el equipo y provocar riesgos de accidentes al usuario encargado: materiales inflamables y explosivos y bombonas de gas a presión polvos disueltos y volátiles (harina, azúcar, etc) En el caso de que se confeccionen frecuentemente productos líquidos controlar la calidad de aceite de la bomba y sustituirlo frecuentemente puesto que el vapor ácueo de los productos líquidos altera las...
  • Página 9  LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ATENCIÓN: durante la limpieza no usar chorros de agua directos o a presión. Antes de cualquier intervención quitar la tensión de red. La limpieza se efectuará sólo cuando el equipo se haya enfriado. La limpieza del equipo es muy importante;...

  • Página 10: Riesgos Residuales

     RIESGOS RESIDUALES Los riesgos residuales a los que los trabajadores pueden estar expuestos son: Evaluación del Actividad realizada y puesto riesgo residual Peligro y riesgos potenciales Daño potencial del trabajador Contacto directo o indirecto con Descarga eléctrica partes eléctricas Aplastamiento de dedos al cerrar Uso de la máquina Aplastamiento...

  • Página 11: Señalizaciones De Seguridad

     SEÑALIZACIONES DE SEGURIDAD: En el aparato se han colocado distintas placas de advertencias de seguridad:  ADVERTENCIAS ESMALTAR EL INSTRUMENTO DE FORMA ADECUADA RESPETANDO LAS NORMATIVAS NACIONALES EN MATERIA DE ESMALTADO. PROTEGER EL INSTRUMENTO DE LAS INTERVENCIONES POR PARTE, DE PERSONAS NO AUTORIZADAS.

  • Página 12: El Envasado Al Vacío En El Sector Alimentario

    EL ENVASADO AL VACÍO EN EL SECTOR ALIMENTARIO Con el envasado al vacío se obtienen dos resultados apreciables para la conservación: ausencia de aire en el envase reducción de aire contenido en el producto para conservar El producto, por lo tanto, gracias a este tipo de envase, retrasa su proceso de oxidación y descomposición y aumenta su tiempo de conservación.

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