Resumen de contenidos para GAM S Serie
- Página 1 AMASADORAS A ESPIRAL Modelo S Modelo L Modelos: S10-S16-S20-S30-S40-S50 L16-L20-L30-L40-L50 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN, USO Y MANTENIMIENTO...
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Página 2: Índice General De Los Temas
INTRODUCCIÓN: ANTES DE ABRIR EL EMBALAJE Y PROCEDER A LA INSTALACIÓN, LEA COMPLETAMENTE ESTE MANUAL Estimado cliente, le damos las gracias por haber elegido un producto de calidad realizado por nosotros. Nuestra producción calificada se rige con el principio del más estricto control de calidad de todos los componentes, lo que garantiza un largo período de funcionamiento continuo y eficaz. - Página 3 AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Sección 1: Informaciones generales – Indicaciones 1.1 - Introducción y recomendaciones de seguridad 1.1.1 – Riesgos residuales 1.2 - Identificación y finalidad de la máquina 1.2.1 – Campos de empleo 1.3 – Declaración de conformidad CE 1.4 - Características técnicas 1.4.1 –...
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Página 4: Informaciónes Generales - Indicaciónes
INFORMACIÓNES GENERALES - INDICACIÓNES 1.1 Introducción y recomendaciones de seguridad Estas instrucciones de uso y mantenimiento se dirigen a los operadores y al personal técnico, a fin de permitir un uso correcto de la máquina. Para mejorar la comprensión de este manual se señalan a continuación los términos y símbolos utilizados en él: Definición - Descripción... -
Página 5: Identificación Y Finalidad De La Máquina
AMASADORAS A ESPIRAL - S/L De acuerdo con la Sección 1.7.3, "Advertencias de los riesgos residuales" de la Directiva de Máquinas 89/392 y posteriores modificaciones, debe tenerse en cuenta que las protecciones aplicadas, realizadas de conformidad con dicha Directiva, si no se cumplen las recomendaciones sobre el tipo apropiado: de ropa para vestir (con ausencia total de miembros y / o accesorios que cuelgan de la totalidad del cuerpo);... -
Página 6: Declaración De Conformidad Ce
Todos los modelos son adecuados para el funcionamiento tanto en el campo artesanal como en el profesional, encontrando por lo tanto óptima ubicación en: las cocinas de los restaurantes, comunidades, cafeterías, pizzerías, etc..en los laboratorios de pastelería o de producción de pasta alimentaria siempre que sea necesario preparar masas de harinas alimentarias 1.3 Declaración de conformidad CE Ed.1/2012 Rev.0... - Página 7 AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Ed.1/2012 Rev.0...
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Página 8: Características Técnicas
1.4 Características técnicas Medidas Capacida Dimensione Motoreductor Peso Modelo externas d cuba s embalaje en baño de (Kg) aceite (mm) (mm) (mm) L x P x H 10 lt 7 kg L x P x H S-10 280x460x600 Ø260x200 330x560x740 S-16 L x P x H 16 lt 13 kg... -
Página 9: Nivel De Ruido
AMASADORAS A ESPIRAL - S/L 1.4.1 Nivel de ruido La máquina está diseñada para contener el nivel de potencia de sonido dentro de los límites establecidos por la ley. El nivel medio de ruido detectado en el lugar de trabajo, durante las principales fases operativas según DIN45635 /a resulta ser: Nivel de ruido en vacío 55 dB (A) Nivel de ruido en trabajo 67 dB (A) -
Página 10: Descripción De La Máquina
1.5 Descripción de la máquina La máquina se compone principalmente de los siguientes grupos: Base; Cuba; Tapa; Columna; Pulsador controles (1 o 2 velocidades); 1.6 Embalaje y equipamiento de serie Todas las máquinas, para evitar cualquier accidente durante un transporte en condiciones normales de manipulación adecuada, estan acompañadas por: Tipo de embalaje Finalidad... -
Página 11: Dispositivos De Seguridad
AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Envoltura protectora hecha de poliestireno Estabilidad interna y protección expandido semirrígido contra elementos contra impactos conformados a la forma de la máquina El embalaje de todos los modelos está situado sobre un soporte de madera (pallet) para un desplazamiento optimizado con los medios de elevación / transporte. -
Página 12: Dispositivos De Seguridad Aparato Eléctrico - Esquema Eléctrico
3.1.1 Dispositivos de seguridad aparato eléctrico - esquema eléctrico El circuito de equipo eléctrico, el diagrama de cableado, los botones, los interruptores y los selectores están diseñados y fabricados de acuerdo con las normas específicas. A los fines de seguridad activa: El sistema de suministro de energía eléctrica de los circuitos auxiliares está... -
Página 13: Seguridad Del Operador
AMASADORAS A ESPIRAL - S/L No aproxime las manos, los brazos o cualquier otra parte del cuerpo cerca de la cuba rotatoria y de las partes móviles en su interior. No retire el carter trasero, el superior o la protección de policarbonato durante el funcionamiento de la máquina. -
Página 14: Instalación De La Máquina
SECCIÓN 2 INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA 2.1 Desembalaje Normalmente la operación de desembalaje implica las acciones siguientes: Fase Acción Retirar la banda de fijación de la caja de cartón al basamento madera (pallet) usando herramienta apropiada (tijeras, cortadores,...). Introduciendo la punta de un destornillador entre el cartón y los puntos que inmovilizan la parte inferior del embalaje eliminar los mismos haciendo palanca hacia el exterior. -
Página 15: Colocación En Obra
AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Abrir completamente el embalaje e insertar las correas o cuerdas de elevación debajo del basamento, hacia los dos extremos (asegúrese de que el alcance de las cuerdas sea compatible con el peso de la máquina). Colocar las correas o las cuerdas de modo que envuelvan los puntos de la estructura de soporte, que no tengan la posibilidad de deslizarse y que el peso sea equilibrado. -
Página 16: Conexión A La Red Eléctrica
2.3 Conexión a la red eléctrica La conexión eléctrica a la red eléctrica y la puesta en marcha de la máquina, como se requiere por ley, deben ser realizadas por un instalador civil debidamente cualificado, comprobará preliminarmente (normas CEI), utilizando instrumentos adecuados, la eficacia de los dispersores y de la instalación de toma de tierra al que el dispositivo debe estar conectado. -
Página 17: Informaciones Técnicas Reservadas Al Instalador Especializado
AMASADORAS A ESPIRAL - S/L La máquina con alimentación trifásica, debe estar conectada a un enchufe de seguridad de acuerdo con la secuencia cíclica de las fases. Después de las pruebas de verificación de funcionamiento el instalador deberá emitir una Declaración de Conformidad que es requerida por la Ley 46/90. - Página 18 Disponiendo de la máquina con alimentación monofásica: Paso Acción Instalar a la extremidad del cable de alimentación un especial enchufe volante conforme a la norma IEC 209-1 y 2 de color azul. Instalar en la pared o en la caja de derivación cerca de la máquina la toma de corriente adecuada para el enchufe.
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Página 19: Sección 3 Uso De La Maquina
AMASADORAS A ESPIRAL - S/L SECCIÓN 3 USO DE LA MAQUINA 3.1 Descripción de los mandos El panel de control de los componentes eléctricos y / o electrónicos está colocado en la parte frontal de la máquina en una posición ergonómica, en proximidad de los controles mecánicos y está... -
Página 20: Arranque De La Máquina
3.2 Arranque de la máquina Asegurarse, antes de iniciar un ciclo de trabajo, de que los materiales que se utilicen sean adecuados y estén disponibles en las cantidades necesarias de acuerdo con el producto a realizar. El procedimiento correcto de arranque de la máquina por el operador, es el siguiente: Fase Acción Asegurarse de que el interruptor general, situado en el tablero de... - Página 21 AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Realizar las comprobaciones anteriores al arranque comprobando: la presencia de tensión en la red de distribución (Led verde en el panel de control de la máquina encendida); el cierre en posición correcta del la tapa de protección de la cuba giratoria.
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Página 22: Limpieza De La Máquina
Durante el funcionamiento en ciclo activo, de preparación o final del ciclo, está absolutamente prohibido realizar o tentar realizar ajustes mecánicos y de otro tipo en la máquina. 3.3 Limpieza de la máquina Se aconseja una cuidadosa limpieza diaria de la máquina con fines higiénicos, y para preservarla en el tiempo y facilitar su funcionamiento correcto. -
Página 23: Mantenimiento
AMASADORAS A ESPIRAL - S/L 3.4 Mantenimiento Si la máquina se utiliza de la manera prescrita y detalladamente indicada en este manual, la fabricación segura de las piezas mecánicas y la elección de materiales adecuados, permiten un funcionamiento sin averías y libre de mantenimiento durante muchos años. Si usted desea proceder con el mantenimiento de rutina, asegúrese de que la máquina no esté... -
Página 24: Largos Periodos De Inactividad
Está absolutamente prohibido que el usuario manipule la máquina por ningún motivo. El fabricante declina toda responsabilidad presente y futura con relación a daños a personas, animales, objetos y al medio ambiente que pueden surgir: de la manipulación de la máquina; de la instalación de piezas de recambio no originales;... -
Página 25: Lista Piezas De Recambio
AMASADORAS A ESPIRAL - S/L SECCIÓN 4 PIEZAS DE RECAMBIO – ESQUEMA ELÉCTRICO 4.1 Lista piezas de recambio Ed.1/2012 Rev.0... - Página 26 Ed.1/2012 Rev.0...
- Página 27 AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Ed.1/2012 Rev.0...
- Página 28 Ed.1/2012 Rev.0...
- Página 29 AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Ed.1/2012 Rev.0...
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- Página 31 AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Ed.1/2012 Rev.0...
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- Página 33 AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Ed.1/2012 Rev.0...
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- Página 35 AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Ed.1/2012 Rev.0...
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- Página 37 AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Ed.1/2012 Rev.0...
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Página 38: Esquéma De Conexión
4.2 Esquéma de conexión Ed.1/2012 Rev.0... - Página 39 AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Ed.1/2012 Rev.0...
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Página 40: Condiciones De Garantía
Condiciones de garantía Condiciones de garantía 1)El fabricante, garantiza la eficacia y durabilidad de los productos de su fabricación, construidos de una manera profesional y sometidos a las pruebas de funcionamiento en su laboratorio, de acuerdo con las características de la placa y en función de las condiciones teóricas de trabajo normal. - Página 41 AMASADORAS A ESPIRAL - S/L Ed.1/2012 Rev.0...