Tabla de contenido
Pasta de verduras
Ingredientes:
250 g de pata de ternera
250 g de carne de contramuslos de
pollo sin piel,
150 g de zanahoria
75 g de apio
75 g de raíz de perejil
75 g de cebolla
10 g de ajo
2 ramas de salvia (sólo las hojas)
ramas de romero (sólo las hojas)
1 ramito de perejil
hojas de laurel (secas)
granos de pimienta inglesa
10 granos de cilantro
10 granos de pimienta negra 110 ml
de agua
180 g de sal
Preparación:
1. Colocar las verduras peladas y cortadas en trozos en el recipiente.
2. Añadir las hojas de salvia, romero y perejil, todo triturar durante 7 s/
velocidad 6. Ponerlo en otro recipiente.
3. La carne cortada en trozos de carne en el recipiente colocar y triturarla
durante 5 s/velocidad 7.
4. Añadir las verduras picadas antes y el resto de los ingredientes y
cocinarlos durante 25 min/100°C /velocidad 2. No poner el medidor en la
tapa.
5. Después de cocerlos, poner el medidor y batirlos durante 1 min/
velocidad 10.
6. Ponerlo en otro recipiente. Después de refrigerar guardarlo en la nevera.
Consejo:
Para preparar 500 ml de sopa se necesitan sólo 1-2 cucharaditas da la pasta.
En vez de agua, se puede utilizar vino. Se pueden usar otras hierbas como el
levístico.
Tiempo de preparación:
50min
Accesorios:
cuchilla
espátula
ES
29
Tabla de contenido
