Fonctionnement; Opérations Avant L'utilisation; Allumer Le Dispositif; Configurations - Bartscher 400M Manual De Instrucciones

10. Les aliments doivent être conservés à basse température, à partir du moment que
seuls des petits micro-organismes se développent sans air.
11. Si la température du réfrigérateur est supérieure à 4˚C (surtout pendant de longues
périodes), ceci favorise le développement de micro-organismes nocifs, il est donc
conseillé de maintenir la température en-dessous de 4˚C.
12. La température dans le congélateur égale ou inférieure à -17° C est indiquée pour la
conservation des aliments, la congélation ne tue pas les micro-organismes mais elle
empêche leur développement.
13. La température de conservation sous vide a également des effets sur les aliments
secs: la durée de conservation augmente de 3-4 fois à chaque réduction de la
température de 10° C.

5.5 Fonctionnement

5.5.1 Opérations avant l'utilisation
•
Avant l'utilisation, nettoyer soigneusement les surfaces du dispositif et les plans de
travail qui sont en contact avec les aliments et les accessoires (récipients, couvercles,
etc.). Procéder en suivant les instructions de la Section 6.2 "Nettoyage".
•
Insérer la fiche du câble d'alimentation dans la prise et raccorder le câble
d'alimentation à une prise en fonction de la tension du dispositif (données qui se
trouvent sur la plaque).

5.5.2 Allumer le dispositif

•
Appuyer sur le bouton (1) sur le côté droit; sur le panneau frontal, s'éclaire
l'indicateur vert "ON" (2A) et rouge (2F) du temps de fermeture (MED).

5.5.3 Configurations

Configuration du temps de soudure
•
Pour configurer le temps de soudure, appuyer sur la touche "T" (2F) avant le cycle de
sous vide. Le temps de soudure configuré est sauvegardé jusqu'à ce que:
- une nouvelle configuration du temps de soudure soit effectuée;
- la touche STOP est appuyée;
Pour désactiver le dispositif, déplacer l'interrupteur d'alimentation sur "O" ou
débrancher le câble d'alimentation de la prise.
•
La position de l'interrupteur rouge sur le bouton affiche le temps de fermeture
configuré:
- MIN (Éclairage du voyant rouge de contrôle) correspond au temps minimum de
fermeture conseillé pour l'exécution de plusieurs fermetures;
- MED (L'indicateur central rouge clignote) correspond au temps moyen de
fermeture, indiqué pour la plupart des applications, le dispositif est configuré sur
le temps de fermeture automatique, selon la configuration définie.
- MAX (l'indicateur rouge droit s'éclaire) temps de fermeture max. conseillé pour la
conservation de la nourriture humide.
- 79 -