Sugerencias Útiles Para Asar; Consejos Ysugerencias; Precalentamiento; Cocción Con Tapa - Weber Spirit E-210 Guia Del Propietario

CONSEJOS Y
SUGERENCIAS
• Precaliente siempre la barbacoa
antes de cocinar. Coloque todos
los quemadores en posición
alta y cierre la tapa; precaliente
durante 10 minutos o hasta que el
termómetro registre 260 - 290 °C
(500 - 550 °F).
• La temperatura de la barbacoa de
gas puede subir más de lo normal
en los primeros usos.
• Los tiempos de cocción de
las recetas se basan en una
temperatura exterior de 20 ˚C (70
˚F) con poco viento o sin viento.
Prolongue el tiempo de cocción en
días fríos, con viento o a grandes
altitudes. Reduzca el tiempo de
cocción en días muy calurosos.
• Las condiciones de cocción pueden
requerir el ajuste de los mandos
de control de los quemadores para
lograr la temperatura de cocción
correcta.
• Dore la carne y cocínela con la
tapa bajada para asar la carne
perfectamente.
• Amontonar los alimentos en la
parrilla de cocción prolongará el
tiempo de cocción de estos.
• Reduzca el exceso de grasa
en bistecs, chuletas y asados,
dejando no más de 6,4 mm (un
¼ de pulgada) de grasa. Cuanto
menor es la grasa, más fácil es la
limpieza, y es una garantía contra
llamaradas no deseadas.
• En general, las piezas de carne
grandes requerirán más tiempo de
cocción que las piezas pequeñas.
• Algunas comidas, como guisos o
filetes de pescado finos, requerirán
un contenedor para ser asados. Se
recomiendan bandejas de aluminio
desechables, pero se puede utilizar
cualquier bandeja metálica con
asas a prueba de horno.
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SUGERENCIAS ÚTILES PARA ASAR
• Las comidas cocinadas en
contenedores, como judías en lata,
necesitarán más tiempo de cocción
si se cocinan en una cacerola
honda que si se cocinan en un
recipiente llano.
• Las comidas colocadas en la
parrilla de cocción directamente
encima de los quemadores puede
que necesiten que se les dé la
vuelta o ser movidas a otra zona
menos caliente.
• Mejor use pinzas que un tenedor
para dar la vuelta y manipular
carnes y así evitar que pierdan el
jugo. Utilice dos espátulas para
manipular grandes piezas de
pescado.
• Asegúrese siempre de que la
bandeja inferior amovible y la
bandeja recogedora de aluminio
estén limpias sin residuos.
• No forre la bandeja inferior
amovible con papel de aluminio.
Esto podría hacer que la grasa no
fluyera en la bandeja recogedora
de aluminio.
• Si se producen llamaradas no
deseadas, apague todos los
quemadores y mueva la comida a
otra zona de la parrilla de cocción.
Las llamas desaparecerán pronto.
Después de que desaparezcan
las llamas, vuelva a encender la
barbacoa. NUNCA UTILICE AGUA
PARA APAGAR LAS LLAMAS EN
UNA BARBACOA DE GAS.
• Mediante el temporizador sabrá
cuando las comida está en su
punto y evitará que se pase.

PRECALENTAMIENTO

Precalentar la barbacoa antes de cocinar es importante.
Para precalentar: Encienda la barbacoa de acuerdo con
las instrucciones que aparecen en la guía del propietario;
a continuación, gire todos los quemadores en posición
encendida/alta ( ), cierre la tapa y precaliente hasta que
la temperatura alcance de 260 a 290 °C (500° a 550 °F),
la temperatura de asado correcta. Esto llevará entre 10 y
15 minutos en función de las condiciones meteorológicas
como la temperatura del aire o el viento. Después de
precalentar, puede ajustar los quemadores individuales
como desee.
m ADVERTENCIA: En caso de que los
quemadores se apaguen durante el
funcionamiento de la barbacoa, cierre
todas las válvulas. Abra la tapa y
espere cinco minutos antes de volver
a encender la barbacoa, mediante las
instrucciones de encendido.
COCCIÓN CON TAPA
Todo el procedimiento de cocción se realiza con la tapa
bajada para que el calor se propague y circule de forma
uniforme y constante. Con la tapa cerrada, la barbacoa de
gas cocina como un horno de convección. El termómetro
en la tapa indica la temperatura de cocción dentro de
la barbacoa. Todo el precalentamiento y la cocción se
realiza con la tapa bajada. No mire: se pierde calor cada
vez que levanta la tapa.

SISTEMA FLAVORIZER

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La tapa cerrada y las barras Flavorizer
sabor "al aire libre" típico de los alimentos. Cuando el jugo
de la carne gotea en las barras especiales angulares
Flavorizer ® crean un humo que proporciona a los
alimentos ese sabor a barbacoa irresistible. Gracias al
diseño único de los quemadores, las barras Flavorizer
y los controles flexibles de temperatura, las llamaradas
incontroladas se eliminan casi por completo, porque es
USTED quien controla las llamas.

GOTEO Y GRASA

Gracias al diseño especial de los quemadores y barras
Flavorizer ® , el exceso de grasa pasa a través de la
bandeja inferior amovible y va a parar a la bandeja
recogedora de aluminio. Hay bandejas de aluminio
desechables que se adaptan a la bandeja recogedora de
aluminio.
producen ese
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