Tabla de contenido
es
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Cocción al vapor
Colocar la bandeja universal debajo del recipiente para
cocción al vapor perforado, tamaño XL, cuando así se
indique en la tabla. Esto permite recoger el líquido que
se desprende.
Alturas de inserción para la cocción al vapor en un
nivel (máximo 2,5 kg):
Recipiente para cocción al vapor perforado tamaño
■
XL: altura 3
Plato
Cocción al vapor
Guisantes, congelados, dos recipientes
Brócoli, fresco, 300 g
Brócoli, fresco, un recipiente
* Precalentar
** La prueba está completada cuando se alcanzan 85°C en el punto más frío (véase la Norma IEC 60350-1)
*** Se obtiene un grado similar de cocción entre la muestra de referencia y la muestra principal cociendo la muestra de
referencia 5 minutos a fuego lento (hecho como se describe en la norma IEC 60350-1).
Asar al grill
Colocar debajo la bandeja universal. De este modo se
recoge el líquido, mientras que el interior del horno se
mantiene más limpio.
Plato
Asar al grill
Dorar tostadas*
Hamburguesa de ternera, 12 unidades**
* No precalentar
** Dar la vuelta después de 2/3 del tiempo total
78
Accesorios
2 recipientes para cocción al vapor XL + ban-
deja universal
Recipiente para cocción al vapor XL
Recipiente para cocción al vapor XL
Accesorios
Parrilla
Parrilla
Alturas de inserción para la cocción al vapor en dos
niveles (máximo 1,8 kg por nivel):
Recipiente para cocción al vapor perforado tamaño
■
XL: altura 4
Recipiente para cocción al vapor perforado tamaño
■
XL: altura 3
Tipo calentam. utilizado:
‹ Cocción al vapor
■
Altura de
inserción
4+3+1
3
3
Tipo calentam. utilizado:
ˆ Grill superficie amplia
■
Altura de
inserción
4
4
Tipo ca-
Temperatu-
Duración
lentam.
ra en °C
en minu-
tos
‹
100
**
‹
100*
7-8***
‹
100*
7-8***
Tipo de
Temperatu-
Duración
calenta-
ra en °C
en minu-
miento
tos
ˆ
275
4-6
ˆ
275
25-30
Tabla de contenido
