Tabla De Cocción - Gaggenau EB 270-6 Serie Instrucciones De Utilización Y Montaje

Horno de empotrar
Tabla de contenido
4. Tabla de cocción
Pastelería
Brazo de gitana
Piso para tartas
Tarta de manzana
sobre masa de levadura
Tarta de manzana
sobre pastaflora
Pastas pequeñas de hojaldre**
Tarta de queso (alta)
Porciones de tarta de queso (plana)
Bizcocho (redondo)
Bizcocho de molde
Bizcocho de levadura
de molde (alto)
Pastas**
Trenza de levadura
Bizcocho de chapa
(cubrición seca)
Bizcocho de chapa
(cubrición húmeda)
Buñuelos de viento
Pan mezcla***
*
Altura de inserción desde abajo
** En modo de funcionamiento con aire caliente, puede cocinar simultáneamente a varias alturas.
*** Precaliente el aparato a la temperatura indicada. Conmute a la segunda indicación de temperatura
cuando inserte la comida a cocinar.
Observación: Los valores arriba indicados son valores orientativos. Recomendamos que precaliente siempre el horno.
El modo de funcionamiento recomendado aparece en negrita.
Aire caliente
Aire caliente con Calor inferior
calor inferior
*
Bandeja
Temp. °F Bandeja
2
330
2
330
1+3 / 2
360
2
330
2
330
2
320-350
2
320-350
1
320-350
1+3 / 2 320-350
2
330
2
330-340
1+3 / 2
360
2
390/340
y superior
*
Temp. °F
Bandeja
2
2
2
2
330
2
2
2
330
2
2
330
2
2
2
1
2
2
2
2
340
2
2
2
Duración de
la cocción
*
Temp. °F
Min.
410
7-9
350
30-35
350
40-45
350
40-45
370
15-20
330-350
90-100
330-350
45-50
350-360
50-60
350-360
50-60
350
40-50
350
15-20
330-350
30-40
350
40-50
350
40-50
370
20-25
410/340
40-50
27
Tabla de contenido
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Este manual también es adecuado para:

Eb 271-6 serieEb 290-6 serieEb 291-6 serie

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