Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
interior.qxd
6/2/06
7. СРОК НА ГОДНОСТ НА
ВАКУУМИРАНИТЕ ПРОДУКТИ
Вакуумирането на продуктите удължава
срока им на годност, тъй като при
елиминиране на по-голяма част от
въздуха в запечатания плик намалява
окисляването, което оказва
отрицателно влияние на хранителните и
вкусовите качества на продукта.
Липсата на въздух не позволява и
развитието на микроорганизмите.
ЗАМРАЗЕНИ ПРОДУКТИ (5 ± 2 °C)
Телешко, агнешко или свинско месо
Птици
Риба
Салам
Салам на филийки
Меко сирене / кашкавал
Твърдо сирене / кашкавал
Зеленчуци
Плодове
СГОТВЕНИ И ЗАМРАЗЕНИ ПРОДУКТИ (5 ± 2 °C)
Супи
Макарони и ориз / ризото
Печено месо
Торти
ЗАМРАЗЕНИ ПРОДУКТИ (-18 ± 2 °C)
Меса
Риба
Зеленчуци
ПРОДУКТИ ПРИ СТАЙНА ТЕМПЕРАТУРА (25 ± 2 °C)
Пресен хляб
Бисквити
Макарони и ориз
Брашно
Ядки
Смляно кафе
Чай
Мляко на прах
19:34
Página 61
Нормално време за
съхранение
3 – 4 дена
2 – 3 дена
1 – 3 дена
7 дена
4 – 6 дена
5 – 7 дена
15 дена
1 – 3 дена
5 – 7 дена
2 – 3 дена
2 – 3 дена
3 – 5 дена
2 – 3 дена
4 – 6 месеца
3 – 4 месеца
8 – 10 месеца
1 – 2 дена
4 – 6 месеца
5 – 6 месеца
4 – 5 месеца
3 – 4 месеца
2 – 3 месеца
5 – 6 месеца
1 – 2 месеца
В долната таблица Ви посочваме
продължителността на съхранине на
различни вакуумирани продукти. Тези
времена са само ориентативни и могат
да варират взависимост от степента на
вакуумирането и първоначалното
качиство на вакуумирания продукт.
Време за съхранение след
15 – 20 месеца
10 – 12 месеца
18 – 24 месеца
62
вакуумиране
8 – 9 дена
6 – 8 дена
4 – 5 дена
25 дена
20 – 25 дена
20 дена
60 дена
7 – 10 дена
14 – 20 дена
8 – 10 дена
6 – 8 дена
10 – 15 дена
8 дена
8 – 10 дена
12 месеца
12 месеца
12 месеца
12 месеца
12 месеца
12 месеца
12 месеца
Tabla de contenido
