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Manual de Servicio
Service Manual
Estufas Focaris GNC | Focaris GNC Range
Marzo 2020
March 2020
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Manual de Servicio
Modelos | Models
CEM76
EG306
EM764
DEM76
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Pub. MSR-0114
Ingeniería de Servicio
Ingenieria de Servicio
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Resumen de contenidos para mabe Focaris GNC Serie
- Página 1 Modelos | Models Manual de Servicio CEM76 EG306 EM764 EME76 JCEG3 JHA03 Service Manual DEM76 EG307 EM765 EMI76 JCMA0 JLC17 EC303 EI302 EM766 ENG76 JECA0 JMA01 EC304 EI303 EM767 IO765 JEM17 JMA07 Estufas Focaris GNC | Focaris GNC Range EC305 EM762 EM768 IO767...
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Página 2: Tabla De Contenido
CONTENIDO I NTRODUCCIÓN N OMENCLATURA C ARACTERÍSTICAS Y ODELOS I NSTALACIÓN DE LA ESTUFA C ONEXIÓN DE LA ESTUFA D EFINICIONES Y PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO DE ESTUFAS A GAS C ONVERSIÓN DE LAS UNIDADES A AS NATURAL ... -
Página 3: Advertencias Y Recomendaciones
AVISOS IMPORTANTES DE SEGURIDAD, ADVERTENCIAS Y RECOMENDACIONES Aviso Importante de Seguridad Obligatorio: Pantalón, camisa, zapatos de seguridad con casquillo que protejan sus pies de cualquier chispa La información en este documento de servicio está o partícula de metal caliente, no trabaje con tenis. dirigida a individuos que poseen conocimientos Mantenga la ropa libre de grasas o aceite. -
Página 4: Introducción
La familia de estufas de Focaris GNC tendrá modelos que operan a 127 V 60 Hz en su mayoría, se liberaran algunos modelos que solo se comercializaran en centro américa que operaran a 220V 60 Hz, bajo las marcas Mabe, Cetron. Manual de Servicio... -
Página 5: Nomenclatura
NOMENCLATURA MABE CADENAS Cadenas Estufa Marca Medida Quemadores Copete/Capelo Parrillas Cubierta Color M-Mabe 20 - 6 troquelados B - Copete A-Alambrón P - Porcelanizada B-Blanco 30 - 6 estándar optimo C - Capelo S-Solera I - Inox N-Negro 40 - 4 estándar 2 jumbo optimo F-Fundición... - Página 6 MABE INTERNACIONAL 00 al 99 Estufa Mabe Modelo Jamaica color Medida Número de Características Exportación grafito/Plata 00 al 99 Modelo Jamaica Estufa Marca Medida Número de Características Color Exportación Mabe BB-Blanco NN-Negro LL-Bisque 00 al 99 Modelo Jamaica Marca Medida Número de Características...
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Página 7: Característicasy Modelos
CARACTERÍSTICAS Y MODELOS Manual de Servicio Ingenieria de Servicio... -
Página 8: Instalación
GUÍA MÉCANICA DE INSTALACIÓN Dimensiones de la Estufa Dimensiones y Espacios Minimos En el siguiente esquema se muestran las dimensiones mínimas de espaciamiento requeridas para la instalación, estás dimensiones deben respetarse. Para su seguridad asegúrese que los muebles instalados junto a la estufa puedan resistir una temperatura de hasta 94°C. -
Página 9: Instalación De La Estufa
GUÍA MÉCANICA DE INSTALACIÓN Instalación Nivelación de la estufa Se debe tener precaución en la instalación de la estufa: Se recomienda nivelar la estufa para un horneado parejo, antes de hacer conexiones de gas y electricidad. Transporte Paso 1. La estufa cuenta con dos tornillos niveladores, ubicados El producto debe ser transportado como se menciona en en la parte posterior del piso de la estufa. - Página 10 INSTALACION DEL COPETE 4. Coloque los refuerzos metálicos en posición (ver fotografía 2) y deslícelos hasta su ubicación final. Para los modelos que cuentan con copete 1. Desempaque el copete localizado en la parte superior de la estufa. 5. Coloque 1 tonillo de cruz por soporte en la parte superior del copete (Ver fotografía 2).
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Página 11: Datos Técnicos
DATOS TÉCNICOS CONEXIÓN DE LA ESTUFA Seguridad No fume, cerca de los tanques de gas. No actúe precipitadamente y no anule los dispositivos de seguridad ni modifique las partes de la estufa. 3. Instale un niple terminal macho de 9,5 mm (3/8") a la salida del regulador y conéctelo a un tubo de cobre de 9,5 mm (3/8") con tuercas cónicas de 9,5 mm (3/8"). -
Página 12: Definiciones Y Principios De Funcionamiento De Estufas A Gas
Definiciones y principios de funcionamiento de estufas a gas Hasta convertirse en líquido, en cuyo estado se le Las estufas a gas domésticas son destinadas a generar transporta y maneja desde las refinerías, a las plantas de energía calorífica a través de la quema del gas almacenamiento y de estas a los usuarios, ya sea por combustible, siendo... - Página 13 CARACTERÍSTICAS DEL GAS LP ¿QUE ES EL GAS NATURAL? SE PRODUCE EN ESTADO DE VAPOR, pero se licúa con cierta facilidad, mediante compresión y enfriamiento. Es un energético natural de origen fósil que se encuentra NO TIENE COLOR es transparente como el agua en su normalmente en el subsuelo continental o marino.
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Página 14: Conversión De Las Unidades A Gas Natural
CONVERSION DE LAS UNIDADES A GAS NATURAL QUEMADOR TRIPLE RING Para el caso de este quemador además de realizar el ajuste de los diámetros de las espreas del anillo interno y Las unidades son ajustadas desde fábrica para operar del anillo externo, es necesario ajustar los tornillos de la con gas L.P, están diseñadas para funcionar con una válvula dual en flama mínima, girando en sentido de las presión de 2, 75 kPa (11 in C.A), para Gas Natural deberá... -
Página 15: Quemadores Estándar (Optimo)
CONVERSION DE LAS UNIDADES DE GAS LP A 3. Encender quemador nuevamente para BUTANO verificar la flama. Para convertir las unidades de gas LP a gas butano será necesario ordenar el kit de conversión a butano el cual Nota: estos quemadores salen regulados de fábrica para contiene un juego completo de los tubos de alimentación trabajar con gas L.P de quemadores superiores los cuales están ajustados... -
Página 16: Acerca De Los Controlesy Funciones
ACERCA DE LOS CONTROLES Hora/Timer (Reloj/Temporizador) monitor. Y FUNCIONES Para configurar la Hora/Timer, mantenga presionada la tecla Hora/Timer durante varios segundos y use las teclas + y - para Controles Electrónicos configurar el reloj. Luego de modificar la hora, presione la tecla Control Electrónico para el quemador de apagado automático Hora/Timer para finalizar la configuración de la hora en el reloj. - Página 17 ACERCA DE LOS CONTROLES Y FUNCIONES Es recomendable colocar los alimentos en los niveles superiores de las parrillas para acercar al alimento a la fuente Timer (Ver cuadros de características). de calor. Cuenta con dos potencias de cocinado, alta y baja, que le permite regular la intensidad de calor de acuerdo al Durante la preparación de alimentos, esta función le permite alimento que esté...
- Página 18 ACERCA DE LOS CONTROLES Quemador Triple Ring Pro Y FUNCIONES Su estufa cuenta con un nuevo quemador con tres aros de flama, dos quemadores en uno, permite cocinar en recipientes Quemador Fast Cook muy pequeños sólo con el quemador central o en recipientes medianos y grandes con los tres aros de flama, permite tener una mejor distribución del calor, eficiencia y ahorro del En algunos modelos (ver cuadro de características por modelo)
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Página 19: Ensamble
ENSAMBLE Y REFACCIONAMIENTO TEON (Cubierta Superior) (Ver cuadro de características por modelo, al final del manual). Recubrimiento para cubiertas de acero inoxidable que protege del amarillamiento de la cubierta por la exposición del calor, así como facilitar la limpieza de la misma, manteniendo su estufa por más tiempo. ES IMPORTANTE SEGUIR LOS PASOS DE LIMPIEZA QUE SE INDICAN EN SU APARTADO. - Página 20 Puerta de horno. CUBIERTA SUPERIOR Para facilitarle la limpieza del interior del horno y de la Para remover la cubierta superior de las unidades es necesario puerta, ésta ha sido diseñada para removerla y reinstalarla realizarlo por la parte posterior como primer paso mueva la fácilmente.
- Página 21 2. Remueva la moldura superior retirando los tornillos Phillips cromados que se encuentran a los extremos de la moldura. PUERTA PANORAMICA Remueva la puerta de la unidad como se indica en las instrucciones de la página anterior. 3. Es necesario retirar el soporte (bracket) que se encuentra en la parte central para poder retirar los vidrios de puerta.
- Página 22 5. Utilizando una punta Phillips remueva los 4 para retirar la moldura inferior del ensamble de puerta. 8. Para cambiar la bisagra retire los 2 tornillos Phillips que se encuentran en los postes. 6. Las molduras laterales se desensamblan removiendo los 3 tornillos Phillips que se encuentran en la parte inferior (2) y superior de la moldura (1).
- Página 23 1. Para retirar la contrapuerta del ensamble de puerta troquelada remueva los 5 tonillos de cruz Phillips que la sujetan al panel de puerta. 3 en la parte inferior y 2 en la parte superior. Levante la contrapuerta con cuidado para no dañar los vidrios. 4.
- Página 24 PUERTA ASADOR 3. Deslice la contrapuerta hacia abajo para liberarla de las cejas del panel de puerta, los cuales se encuentran en la parte superior. La puerta del asador está sujeta al marco frontal de las estufas con 4 tornillos hexagonales, 2 en cada extremo, para quitar la puerta solo remueva estos tornillos como se muestra en la figura.
- Página 25 LATERAL DE ESTUFA Para desmontar el lateral remueva los ensambles de cubierta superior, frente de perillas, ensamble de puerta o ensamble de cajón o panel según corresponda al modelo al cual atenderá la orden de servicio. 1. Remueva el refuerzo lateral que se encuentra en la parte posterior desatornillando...
- Página 26 CAJAS DE QUEMADORES CONFIGURACIONES DE CAJAS DE QUEMADORES. CAMBIO VALVULAS TUBOS QUEMADORES a) 6 Quemadores estándar + termocontrol ó Para cambiar las válvulas y tubos de alimentación de termostato. quemadores superiores deberá utilizar 1 desarmador de caja o hexagonal para remover el tonillo de las abrazaderas de las válvulas, 1 llave española de ½”...
- Página 27 c) 4 Quemadores estándar + 1 Jumbo + 1 Jumbo potente programable + 1 triple anillo. Jumbo potente. d) 2 quemadores estándar + 1 Jumbo +1 Jumbo potente + Triple amillo. 2 Quemadores estándar + 1 Jumbo +1 Jumbo potente programable + 1 triple anillo (control de horno).
- Página 28 RESPALDO POSTERIOR Para los modelos más altos se agregó una cubierta posterior la cual puede ser removida para tener acceso a las tarjetas de potencia y el motor de ventilación que se encuentran en el respaldo de la estufa. Para reemplazar la tarjeta desconecte los conectores y arneses y los 4 tornillos hexagonales que sujetan la tarjeta con el respaldo de la estufa, ubicados en las esquinas de la tarjeta.
- Página 29 DIAGRAMAS ESQUEMATICOS Diagrama modelos encendido eléctrico interruptor sencillo Diagrama modelos encendido eléctrico interruptor dual Manual de Servicio Ingenieria de Servicio...
- Página 30 Diagrama modelos encendido eléctrico con timer Diagrama modelos encendido eléctrico con TOD Manual de Servicio Ingenieria de Servicio...
- Página 31 10 años (sólo aplica en TERMINOS Colombia). Y GARANTIA 3.- Cuando nuestro técnico de Servicio mabe asista a revisar el producto, deberás de presentar el producto con la póliza de garantía debidamente sellada por la casa comercial donde se adquirió, o la factura, nota o Antes de solicitar un servicio de garantía:...
- Página 32 Manual de Servicio Ingenieria de Servicio...