Calibrado De La Sonda De Temperatura; Calibración/Verifi Cación De Las Zonas De Calor De La Parrilla - Garland MWE2W-1 Manual De Instalación, Operación Y Servicio

PARRILLAS TIPO ALMEJA GARLAND CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO

CALIBRADO DE LA SONDA DE TEMPERATURA

Calibración/verifi cación de las zonas de calor de la parrilla
Descripción general
Objetivo: Mantener una temperatura precisa en las diversas zonas de calor de la parrilla.
Modelos: Parrillas con 1 y 2 planchas:
Herramientas: Pirómetro digital con sonda de superfi cie.
Procedimientos:
1. Procedimiento de verifi cación de la temperatura.
2. Procedimiento de calibración de la temperatura. (Durante la instalación de una parrilla nueva, comience con e
calibrado de la temperatura)
ADVERTENCIA:
SE PUEDEN PRODUCIR LESIONES PERSONALES A RAÍZ DE QUEMADURAS AL ENTRAR EN CONTACTO CON
SUPERFICIES DE COCCIÓN CALIENTES.
NOTA:
1. LA CALIBRACIÓN Y VERIFICACIÓN DE LA PARRILLA SE REALIZA CON LAS HOJAS DE MATERIAL DE
VERIFICACIÓN EN "OFF" .
2. DEBE LIMPIAR LAS SUPERFICIES DE LAS PLACAS Y DE LAS PLANCHAS DE LA PARRILLA.
1. Procedimiento de verificación de la temperatura
SIGA ESTAS INSTRUCCIONES TAL Y COMO SE DETALLAN A CONTINUACIÓN:
1. Las planchas superiores y la placa inferior de
la parrilla deben encontrarse a temperaturas
operativas para poder realizar este procedimiento
de calibración. Presione el botón
para seleccionar una operación "CLAM" que
requiera una temperatura de 350
placa de la parrilla y espere hasta que la parrilla
alcance la temperatura defi nida y se estabilice
(aproximadamente 30 minutos)
2. Mantenga pulsado el botón de temperatura
durante aproximadamente 3 segundos, o hasta
que el controlador muestre todos los valores de
temperatura (T,F,M,B).
3. Coloque el pirómetro sobre las marcas de la
placa de la parrilla que indican la ubicación del
termopar (consulte las ilustraciones en las páginas
siguientes). Espere un mínimo de 5 a 10 segundos
para que el pirómetro responda y se estabilice.
4. Compruebe la calibración en cada una de las
zonas de calor cuando se produzcan las siguientes
condiciones:
Part #4531544 Rev 2 (14 August 2012)
SUPERFICIE CALIENTE
Las temperaturas de
la parrilla pueden
producir graves
quemaduras
o el botón
F (177
0
MANUAL DE INSTALACIÓN, OPERACIÓN Y SERVICIO-1 y 2 PLANCHAS
A. El piloto indicador de temperatura para el
termopar correspondiente está en VERDE
B. La lectura de la temperatura del termopar
específi co en el control está disminuyendo.
C. El rango óptimo para la VERIFICACIÓN
C) en la
0
oscila entre 355F (180C) y 350F (177C).
Este procedimiento puede tardar un máximo de
10 minutos, dependiendo de en qué momento
del ciclo térmico comience el usuario.
ES IMPORTANTE QUE TENGA EN CUENTA QUE:
En el caso de las parrillas eléctricas compactas
de 1 y 2 planchas, la pantalla del panel de control
mostrará los valores de las temperaturas de T,F
y B. M: siempre mostrará la palabra "Slim"
(Compacta), (consulte la ilustración en la
página 29).
5. El delta de temperatura entre el pirómetro y el
controlador debe ser de +/-5F (+/-3C). Si el delta de
temperatura entre el pirómetro y el controlador es
de más de +/-5F (+/-3C), vaya al PROCEDIMIENTO
DE CALIBRACIÓN DE TEMPERATURA para corregir
una zona determinada.
→
continúa en la página siguiente
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