Incidencias De Funcionamiento; Equipamiento; Otras Observaciones Importantes - Sammic BE-10 Manual De Instrucciones

ES

INCIDENCIAS DE FUNCIONAMIENTO:

- El variador de velocidad electrónico dispone de protecciones ante
fluctuaciones de tensión e intensidad, o calentamientos excesivos. En
el caso de que la máquina se pare y se visualice "E1" en el display,
indica que alguna protección ha actuado. Para salir de este estado pul-
sar "parada" (G) o desconectar la máquina de la red y esperar.
- El caldero está en posición y la rejilla bajada. Pulsamos marcha y en
el visor aparece "SE". Algún detector estropeado o suelto.
- El sentido de giro del planetario no es el correcto. Cambiar las fases
del motor en la salida del variador.
- En caso de deterioro del cable de alimentación, su sustitución debe-
rá ser realizada en un servicio técnico autorizado por SAMMIC S.L.
- La batidora tiene más par trabajando a baja velocidad. Si se ve que
la máquina está teniendo problemas por frenadas, reducir la velocidad.
Si los problemas persisten parar y revisar la cantidad o la calidad de la
masa o mezcla.

EQUIPAMIENTO

Standard
El equipamiento standard incluye un caldero inoxidable y tres útiles
diferentes:
1. Gancho amasador, de forma espiral, para todas las masas duras.
2. Paleta mezcladora, para masas blandas de pastelería.
3. Revolvedora, para todo tipo de emulsiones.
Accesorios opcionales: (ver pag.2)
- Equipo de 10 litros para las batidoras BE-20, BE-20 I y BE-20 C.
- Equipo de 10 litros para las batidoras BE-30, BE-30 I y BE-30 C.
- Equipo de 20 litros para la batidora BE-40.
- Cortadora-Ralladora CR-143, para cortar hortalizas y rallar pan,
queso, chocolate, etc.
- Picadora de carne HM-71, para picar toda clase de carnes crudas y
cocidas.
- Prensapurés P-132, para convertir en puré toda clase de potajes y
salsas.

OTRAS OBSERVACIONES IMPORTANTES

Este aparato no esta destinado para ser usado por personas (incluido
niños) cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales estén redu-
cidas, o carezcan de experiencia o conocimiento, salvo si han tenido
supervisión o instrucciones relativas al uso del aparato por una perso-
na responsable de su seguridad.
- Este aparato no se puede usar con bebidas carbonatadas, cerveza,
o alimentos que contengan más del 25% de alcohol. El alimento que
CARACTERÍSTICAS
CAPACIDAD DEL CALDERO
TEMPORIZADOR
ALIMENTACIÓN
POTENCIA
DIMENSIONES
Ancho
Fondo
Alto
PESO NETO
BE-10 BE-10
10 l 10 l
0-30 min 0-30 min
550W 750 W
410 mm 410 mm
523 mm 523 mm
688 mm 688 mm
43 kg 44 kg
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está siendo procesado no debe superar los 50ºC/120ºF siempre que
queramos almacenar.
- Los modelos citados en el manual han sido diseñados para el uso
en hostelería, restauración, catering y comercial.
- El fabricante no se responsabilizará en aquellos casos en el que el
uso haya sido incorrecto o distinto al citado anteriormente. Tales como,
el uso sanitario, uso químico, uso en atmósferas explosivas...
CAPACIDADES MÁXIMAS
CAPACIDADES MÁXIMAS
Masa de pan (kg de harina) 60%
Croissants (kg de harina)
Bizcocho (nº de huevos)
Pizza (kg de masa)
Claras (nº de huevos)
Genovesas (nº de huevos)
Merengue (kg de azúcar)
Puré (kg de patatas)
Mezclas de carne (kg de carne)
BE-20 / I / C BE-30 / I / C
20 l 30 L
0-30 min 0-30 min
230 V / 50-60Hz / 1~
900 W 1.100 W
520 mm 528 mm
733 mm 764 mm
1.152 mm 1.152 mm
89 kg 105 kg
6
BE-10 BE-20 BE-30 BE-40
3 6 9 12
2,5 5 7,5 10
15 30 45 60
2,5 5 7,5 10
16 32 48 64
15 30 45 60
0,75 1,5 2,25 3
5 10 15 20
5 10 15 20
BE-40 BE-40C
40 l 40 l
0-30 min 0-30 min
1.400 W 1.400 W
586 mm 586 mm
777 mm 777 mm
1.202 mm 1.202 mm
123 kg 124 kg