Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
3. СТЕКЛОКЕРАМИЧЕСКАЯ ВАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ
3.1. ОПИСАНИЕ ЗОН НАГРЕВА
Зона нагрева Highlight
Металлическая электропроводящая пленка равномерно
распределена по всей поверхности зоны нагрева. Нужная
температура нагрева устанавливается через 3 с после
включения. Эта зона нагрева хорошо подходит для
продолжительного, равномерного приготовления пищи при
постоянной температуре.
Стеклокерамическая варочная поверхность обеспечивает
высокую мощность нагрева в зоне нагрева Highlight, что
способствует быстрому приготовлению пищи. Внесение
изменений в конструкцию электрической конфорки не снизило
спос обность стек л ок ерамики выдерживать выс окие
температуры, но позволило улучшить возможности
регулирования температуры. Использование функции
"Спринтер" позволяет сократить время приготовления пищи
приблизительно на 15% в зависимости от метода приготовления
пищи и типа используемой кухонной посуды.
Преимуществом расширительных зон является возможность
изменять площадь нагрева в рамках одной конфорки.
3.2. СОВЕТЫ ОТНОСИТЕЛЬНО ВЫБОРА
ПОСУДЫ ДЛЯ ВАРОЧНОЙ ПОВЕРХНОСТИ
Эффективное приготовление пищи
Эффективность использования большой зоны нагрева зависит от
посуды, в которой приготавливается пища, и от количества
приготавливаемой пищи.
Эффективность использования варочной поверхности в
значительной степени зависит от качества используемой кухонной
посуды.
Используйте к у хонную посуду с
достаточно большим диаметром для
того, чтобы дно посуды полностью
покрывало поверхность зоны нагрева.
Дно кастрюли или сковороды должно
полностью покрывать зону нагрева. Если
посуда имеет немного больший диаметр,
чем зона нагрева, то будет обеспечиваться
максимальная эффективность.
3.3. ВЫБОР КУХОННОЙ ПОСУДЫ
Представленная ниже информация поможет вам выбрать посуду,
обеспечивающую эффективное приготовление пищи.
Посуда из нержавеющей стали
Очень рекомендуется. Особенно рекомендуется кухонная посуда с
трехслойным дном. Трехслойное дно объединяет в себе
преимущества нержавеющей стали (привлекательный внешний
вид, высокая прочность, и стойкость к внешним воздействиям) с
преимуществами алюминия или меди (высокая теплопроводность,
равномерное распределение температуры).
Алюминиевая посуда
Рекомендуется использовать посуду с толстыми стенками.
Алюминий имеет высокую теплопроводность.
После алюминиевой посуды на варочной поверхности иногда
остаются следы, которые выглядят как царапины. Однако эти следы
можно удалить, если это сделать немедленно после их появления.
Чугунная посуда
Может использоваться, но использовать не рекомендуется. Низкая
эффективность. Может оставлять царапины на поверхности.
Керамическая посуда с медным дном
Рекомендуется тяжелая посуда. Высокие эксплуатационные
качества, но медь может оставлять следы на варочной поверхности,
которые выглядят как царапины. Эти следы можно удалить, если
выполнить чистку варочной поверхности немедленно после их
появления. Однако такую посуду нельзя оставлять на варочной
поверхности после полного выкипания из нее жидкости. Перегретый
металл может привариться к стеклянной варочной поверхности.
Медь, нагретая до очень высокой температуры, оставляет на
варочной поверхности следы, которые невозможно удалить.
Проверьте, что дно кастрюли или сковороды является
сухим
Перед тем как установить на варочную поверхность посуду, в
которую была залита жидкость, или которая только что была вынута
из холодильника, проверьте, что на дне посуды нет влаги. Это
предотвратит образование на варочной поверхности пятен.
Используйте высококачественную кухонную посуду,
имеющую совершенно ровное и толстое дно
Использование такой посуды предотвратит образование
перегретых участков, на которых может пригорать пища. Толстое
дно кастрюли или сковороды обеспечивает равномерное
распределение в нем тепла.
Фарфоровая и эмалированная посуда
Высокие эксплуатационные качества, но только в том случае, если
дно является тонким, ровным и плоским.
Посуда из стеклокерамики
Не рекомендуется. Низкие эксплуатационные качества. Может
оставлять на варочной поверхности царапины.
Какая кухонная посуда лучше всего подходит для
приготовления пищи на варочной поверхности?
Помните о том, что чем больше диаметр кухонной посуды, тем
больше площадь ее нагрева. Поэтому в посуде большого диаметра
пища будет готовиться быстрее, чем в посуде малого диаметра.
Ра з м е р п о с уд ы д ол ж е н с о от в ет с т в о в ат ь к ол и ч е с т ву
приготавливаемой в ней пищи. Чтобы на варочную поверхность не
разбрызгивалась пища, не пользуйтесь слишком маленькой
посудой, особенно для приготовления пищи, содержащей большое
количество жидкости. Если вы используете слишком большую
посуду для приготовления пищи быстрого приготовления, то,
например, сосиски и жидкая пища будут прилипать к дну посуды, и
после опорожнения посуды на ее дне будут оставаться остатки
пищи.
Для приготовления сладких блюд рекомендуется использовать
закрытую кухонную посуду и противни для выпечки, а также формы
для пудинга. Брызги жидкости, содержащей сахар, или брызги сока
могут пригореть на варочной поверхности, и в этом случае их будет
очень трудно удалить. Это особенно важно для посуды, которая
используется для обжаривания пищи или для посуды, в которой
пища приготавливается под повышенным давлением.
Не включайте конфорки, когда на них нет посуды или когда на них
установлена пустая посуда.
При выборе кухонной посуды следует руководствоваться
следующими правилами:
Посуда должна быть тяжелой.
Посуда должна полностью покрывать поверхность конфорки;
диаметр дна посуды может быть немного больше диаметра
конфорки, но не должен быть меньше диаметра конфорки.
Дно посуды должно быть совершенно плоским и должно плотно
прилегать к варочной поверхности.
•Некоторые части пищи могут нагреваться в то время, как другие
части пищи могут оставаться холодными. Это происходит из-за
неравномерного распределения тепла в дне посуды. Поэтому при
использовании посуды с тонким дном необходимо постоянно
перемешивать приготавливаемую пищу. В кухонной посуде с
толстым дном тепло распределяется более равномерно, чем в
посуде с тонким дном.
•Не рекомендуется пользоваться очень маленькой посудой. Более
широкая посуда с низкими стенками обеспечивает более
эффективное и более быстрое приготовление пищи, чем более
узкая и высокая посуда.
•Нельзя сократить время приготовления пищи с помощью
использования маленькой посуды на большой конфорке. Это
приведет только к увеличению расхода энергии. Использование
кухонной посуды с крышкой позволит сэкономить энергию.
3.4. РУЧКИ УПРАВЛЕНИЯ СТЕКЛОКЕРАМИЧЕСКОЙ
ВАРОЧНОЙ ПОВЕРХНОСТИ
УПРАВЛЕНИЕ РАБОТОЙ ВАРОЧНОЙ ПОВЕРХНОСТИ
Найдите ручку, управления нужной вам
з о н ы
н а г р е в а
маркировочного знака.
Установите ручку управления в
нужное положение нагрева.
Сначала рекомендуется установить ручку в
положение максимального нагрева и
оставить ее в этом положении, пока
содержимое кастрюли не нагреется до
ну жной температ уры; после этого
мощность нагрева можно уменьшить до
нужного значения.
После того как температура варочной
поверхности поднимется до 60 °C,
загорится индикаторная лампочка
нагрева.
Эта индикаторная лампочка будет продолжать гореть даже после
выключения варочной поверхности и погаснет только тогда, когда
варочная поверхность остынет.
Положение ручки управления/
мощность нагрева
1
1-2
Для разогревания пищи, распускания масла и шоколада..
Очень низкая
Медленное приготовление пищи, приготовление соусов,
3-4
2
Низкая
тушеного мяса, рисовых пудингов, яиц пашот (яйца, сваренные
без скорлупы)...
5-6
3
Умеренная
Бобы, замороженные продукты, фрукты, кипячение воды...
Приготовленные на пару яблоки, свежие овощи, макаронные
4
7-8
Средняя
изделия, тонкие блинчики, рыба
9-10
5
Высокая
Более интенсивная термообработка, омлеты, бифштексы
6
11-12
Очень высокая
Бифштексы, котлеты, обжаривание...
50 RU
с
п о м о щ ь ю
12
10
8
Рекомендации
Hilight
2
4
6
Tabla de contenido
